Resep Masakan Ayam Masala Quesadilla Gaya India

Daftar Isi:

Resep Masakan Ayam Masala Quesadilla Gaya India
Resep Masakan Ayam Masala Quesadilla Gaya India
Anonim

Masala Chicken Quesadilla adalah contoh makanan fusion yang bagus – mengambil hidangan dari negara lain dan menambahkan sentuhan India di atasnya. Hasilnya selalu enak!

Bahan

Untuk Celup:

  • 1/2 cangkir yogurt kental
  • 1/2 cangkir krim asam
  • 1/2 cangkir daun mint cincang halus
  • 1 mentimun besar, parut dengan sisa cairan diperas
  • 3/4 sendok teh bubuk jinten
  • 1/4 sendok teh bubuk cabai merah
  • 1/2 sendok teh gula
  • Garam, secukupnya

Untuk Ayam Masala:

  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1 bawang besar, iris tipis
  • 1 sendok makan pasta bawang putih
  • 1 sendok makan pasta jahe
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh bubuk jinten
  • 1 sendok teh garam masala bubuk
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • 500 gram (sekitar 1 pon) ayam giling
  • 3 tomat, cincang halus
  • Garam, secukupnya
  • 1/2 gelas air

Untuk Quesadillas:

  • 6 tortilla
  • 1 cangkir keju cheddar parut atau parut
  • 1/2 cangkir chutney mint-ketumbar
  • Salsa, opsional untuk disajikan

Langkah Membuatnya

Untuk membuat saus:

  1. Kumpulkan bahan-bahannya.
  2. Campurkan yogurt dan krim asam bersama-samadalam mangkuk dan aduk hingga rata.
  3. Tambahkan irisan daun mint, parutan mentimun, bubuk jinten, bubuk cabai merah, gula, dan garam secukupnya.
  4. Campur dengan baik untuk berbaur.
  5. Dinginkan di lemari es sampai dibutuhkan nanti.

Membuat Ayam Masala:

  1. Kumpulkan bahan-bahannya.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  3. Saat panas, tambahkan biji jintan dan tumis sebentar.
  4. Tambahkan irisan bawang bombay dan goreng sampai lunak.
  5. Tambahkan bawang putih dan pasta jahe dan goreng sebentar.
  6. Tambahkan semua bubuk bumbu (termasuk garam masala) dan goreng sampai minyak mulai terpisah dari masala (campuran bumbu-bawang).
  7. Tambahkan ayam cincang sekarang dan kecokelatan, aduk sangat sering.
  8. Bila ayam sudah kecoklatan, tambahkan tomat dan garam secukupnya.
  9. Aduk rata dan tambahkan 1/2 gelas air.
  10. Masak sampai ayam matang. Seharusnya hampir tidak ada saus pada tahap ini. Masak hingga semua kuah mengering.
  11. Simpan untuk nanti.

Untuk merakit quesadillas:

  1. Letakkan satu tortilla di atas piring dan taburkan Mint-Coriander Chutney di atasnya. Berapa banyak masalah pilihan pribadi.
  2. Tambahkan kira-kira empat hingga lima sendok makan ayam yang sudah dimasak dan oleskan pada setengah tortilla.
  3. Taburkan keju cheddar parut–sesuai selera.
  4. Lipat menjadi dua.
  5. Pada tahap ini, Anda bisa 'memanggang' tortilla di pemanggang roti atau di atas wajan panas di atas kompor sampai keju meleleh.
  6. Setelah semua tortilla selesai seperti di atas, potong masing-masingmenjadi segitiga.
  7. Sajikan selagi masih panas dengan saus yoghurt-mentimun yang sudah kamu buat tadi.
  8. Tambahkan salsa untuk sentuhan akhir yang sempurna!

Direkomendasikan: