Resep Salmon Panggang Dengan Bawang Putih

Daftar Isi:

Resep Salmon Panggang Dengan Bawang Putih
Resep Salmon Panggang Dengan Bawang Putih
Anonim

Salmon segar membuat makanan cepat saji, bergizi, dan elegan. Cukup mudah untuk makan malam hari, fillet salmon bawang putih kami juga cukup spesial untuk makan malam perayaan. Dengan memanggang ikan, tidak perlu membalik fillet salmon dan makan malam akan disajikan dalam 30 menit. Nyaman dan lezat, Anda hanya perlu loyang dan beberapa bahan untuk duduk di atas sepotong ikan yang bersisik, berair, dan lezat yang dibumbui dengan bawang putih, minyak zaitun, dan beberapa peterseli segar cincang. Gerimis jus lemon memberikan sentuhan akhir yang sempurna.

Jika Anda menyukai makanan laut, maka salmon adalah sumber protein yang baik. Saat membeli salmon, cobalah untuk menemukan salmon yang ditangkap secara liar daripada yang dibudidayakan, tetapi jika hanya yang dibudidayakan, pilihlah salmon Norwegia, salmon budidaya dengan kualitas terbaik yang bisa Anda dapatkan. Periksa warna ikan dan hindari fillet yang tampak terlalu oranye atau merah karena ini merupakan indikasi mereka telah diberi pewarna makanan agar tampak lebih cerah. Salmon Anda harus berwarna merah muda dan hidup, tetapi tidak terlalu banyak.

Meskipun salmon cocok dengan semua sayuran, pertimbangkan untuk menyajikan salad hijau kale, bayam, atau arugula untuk presentasi yang indah. Tambahkan kentang panggang sederhana atau kentang panggang untuk makan malam yang lengkap. Jika Anda ingin memasangkan sebotol anggur yang enak dengan salmon yang lezat ini, pilihlah chardonnay atausauvignon blanc, sejenis anggur yang cocok dengan rempah dan rasa jeruk. Untuk semangat ekstra, tambahkan beberapa rempah segar yang melengkapi salmon dengan baik, seperti mint, adas, daun bawang, chervil, tarragon, dill, rosemary, atau thyme.

"Bagi mereka yang mencari cara cepat dan mudah untuk mendapatkan fillet salmon di atas meja, ini adalah resep saku belakang yang bagus. Anda mungkin memiliki bahan-bahan di tangan, cepat menyatu, membutuhkan sedikit pembersihan, dan mudah untuk disesuaikan. Ini adalah resep dasar yang mudah untuk disimpan dalam daftar lagu." -Danielle Centoni

Bahan

  • 4 (4 hingga 6 ons) fillet salmon
  • garam halal, sesuai selera
  • Lada hitam yang baru digiling, sesuai selera
  • 4 siung bawang putih kecil, cincang
  • 1 tumpukan sendok makan peterseli cincang
  • 4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 2 sendok makan jus lemon

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Panaskan lebih dulu oven hingga 375 F. Olesi sedikit loyang berukuran 9 kali 13 kali 2 inci atau lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi sedikit kertas timah. Taburi fillet dengan sedikit garam dan lada hitam yang baru digiling.

Image
Image

Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, peterseli, dan minyak zaitun. Aduk rata untuk dimasukkan.

Image
Image

Tata fillet salmon di loyang yang sudah disiapkan dan olesi campuran bawang putih dan peterseli secara merata.

Image
Image

Panggang salmon selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai fillet mencapai 145 F pada termometer yang bisa dibaca instan atau serpihan dengan mudah dengangarpu.

Image
Image

Taburkan fillet salmon panggang dengan 2 sendok makan jus lemon.

Image
Image

Sajikan panas dengan sisi favorit Anda.

Image
Image
  • Nikmati!
  • Skin Off atau Skin On?

    Dalam hal memakan kulit salmon, semuanya tergantung pada preferensi pribadi, karena dapat dimakan tetapi tidak semua metode memasak menghasilkan tekstur kulit yang paling menarik. Jika fillet salmon Anda masih memiliki kulit yang menempel, letakkan di atas loyang dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Setelah matang, kulitnya dapat dengan mudah dikupas jika Anda memilih untuk tidak memakannya.

    Saat menggunakan wajan untuk memasak salmon, panaskan dan letakkan ikan dengan sisi kulit di bawah terlebih dahulu, tekan dengan spatula selama minimal 3 menit agar kulit tidak menyusut kembali dan matang semua jalan melalui. Dalam hal ini, kulitnya yang renyah adalah makanan yang enak dan beraroma.

    Kapan Salmon Dimasak dengan Benar?

    Badan Pengawas Obat dan Makanan AS merekomendasikan suhu 145 F sebagai suhu dalam minimal untuk kematangan ikan. Untuk memastikan salmon dimasak dengan benar, periksa dengan termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah fillet. Untuk memeriksa dengan garpu, masukkan ke tengah fillet dan putar sedikit; seharusnya mudah mengelupas dan buram, berwarna putih susu.

    Direkomendasikan: