Resep Saus Tomat Cepat

Daftar Isi:

Resep Saus Tomat Cepat
Resep Saus Tomat Cepat
Anonim

Campuran saus tomat segar yang mudah ini menjadi alternatif saus tomat yang sangat baik untuk topping burger, daging cincang, atau hot dog Anda. Rasanya lebih menarik daripada saus tomat standar Anda, yang membuatnya sangat serbaguna, selain lezat. Jika Anda belum pernah membuat chutney sebelumnya, ini adalah jenis bumbu yang berasal dari India, dan biasanya dibuat dari buah-buahan, sayuran, dan/atau rempah-rempah, dengan sedikit cuka, rempah-rempah, dan gula. Biasanya menurut definisi bebas gluten, dan juga sering pedas atau gurih-atau keduanya.

Resep saus tomat adalah campuran yang sedikit manis dan dibumbui dengan rasa yang enak dan tekstur yang tebal. Anda bisa membuat chutney dari apa saja, entah itu tomat atau rhubarb atau bahkan nektarin, tapi yang satu ini menggunakan tomat segar yang bisa Anda temukan. Pertimbangkan untuk membuat saus tomat gurih ini jika Anda sedang mencari cara luar biasa untuk menggunakan tomat segar ekstra yang mungkin Anda miliki-terutama saat sedang musimnya.

Bahan

  • 3 tomat besar, kupas dan buang bijinya
  • 3 sendok makan bawang bombay cincang halus
  • 2 sendok makan cuka sari buah
  • 1 1/2 sendok makan gula merah tua, atau gula merah muda
  • Sejumput kayu manis bubuk
  • Dash allspice
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling

Langkah Membuatnya

Kumpulkanbahan.

Image
Image

Dalam panci kecil, campurkan tomat, bawang bombay, cuka, gula merah, kayu manis, allspice, dan merica. Letakkan panci di atas api sedang-rendah.

Image
Image

Masak, buka tutupnya, aduk terus sampai mengental-sekitar 10 sampai 15 menit.

Image
Image

Pindahkan ke stoples atau wadah pengalengan.

Image
Image
  • Tutup dan dinginkan hingga dua minggu.
  • Tips

    • Sajikan chutney sebagai topping untuk daging cincang atau burger, atau gunakan sebagai bumbu untuk disajikan bersama dengan makan keluarga. Sangat lezat dengan kacang, daging babi, dan steak.
    • Jika chutney terlalu encer, masak sedikit lagi untuk menguapkan sebagian cairannya.

    Variasi

    Jangan ragu untuk menambahkan cabai cincang (paprika atau cabai merah) ke dalam campuran untuk rasa yang berbeda.

    Gunakan biji jintan atau kapulaga, ditumbuk dalam wajan agar harum.

    Apa perbedaan antara saus tomat dan saus tomat?

    Chutneys dan relishes keduanya dianggap sebagai bumbu, tetapi keduanya berbeda. Saus tomat lebih tebal dan lebih tebal, sedangkan saus tomat biasanya lebih tipis. Rasa tomat yang nikmat juga lebih asam. Chutney biasanya teksturnya lebih lembut dan dimasak lebih lama, tetapi sayuran yang nikmat masih memiliki tekstur yang renyah.

    Cara menyimpan dan membekukan saus tomat cepat

    Chutney ini akan disimpan di lemari es dalam wadah tertutup kedap udara hingga dua minggu. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan chutney di dalam freezerdalam wadah kedap udara hingga satu tahun. Anda dapat mencairkannya di lemari es dan menggunakannya setelah dicairkan.

    Direkomendasikan: