Resep Jeruk Nipis Buatan Sendiri

Daftar Isi:

Resep Jeruk Nipis Buatan Sendiri
Resep Jeruk Nipis Buatan Sendiri
Anonim

Lime cordial adalah mixer minuman dengan rasa jeruk nipis. Ini adalah bahan campuran yang lebih manis dari air jeruk nipis dan lebih asam dan pahit dari sirup jeruk nipis; itu bisa menjadi pengganti keduanya. Berguna dalam koktail, minuman, dan minuman nonalkohol, jeruk nipis mudah dibuat di rumah seperti sirup sederhana rasa apa pun.

Resep jeruk nipis ini sangat mirip rasanya dengan Jus Jeruk Nipis Manis Mawar yang populer (juga diberi label Rose's Lime Cordial), yang merupakan makanan pokok di bar dan sering menjadi "jus jeruk nipis". Versi buatan sendiri memiliki rasa yang lebih segar karena dibuat dengan air jeruk nipis segar dan tidak mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, pengawet tidak alami, atau pewarna yang ditemukan di Rose's. Sebaliknya, jeruk nipis bergantung pada asam sitrat untuk meningkatkan rasa asam alami jeruk nipis dan bertindak sebagai pengawet. Jika ingin tingkat kepedasan dan sedikit pahit di lidah, tambahkan juga asam tartarat.

Lime cordial tidak dimaksudkan untuk diminum sendiri tetapi sangat asam dan manis untuk minuman campuran. Itu bisa menjadi sesuatu yang sederhana seperti mencampurnya dengan soda untuk minuman menyegarkan yang juga disebut jeruk nipis atau menggunakannya untuk membuat jeruk nipis dan tonik. Dalam koktail, itu terkenal sebagai bahan penting untuk gimlet, meskipun minuman bar populer lainnya juga mengandalkannya.

Bahan

  • 3/4sendok teh asam sitrat
  • 1/2 sendok teh asam tartarat, opsional
  • 3/4 cangkir gula pasir
  • 1 1/2 gelas air
  • 2/3 cangkir air jeruk nipis segar, dari sekitar 3 jeruk nipis besar
  • Kupas dari 3 buah jeruk nipis, potong-potong atau parut

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Dalam mangkuk kecil, aduk asam sitrat (dan asam tartarat, jika menggunakan) ke dalam gula.

Image
Image

Dalam panci sedang, didihkan air dan tambahkan gula.

Image
Image

Aduk terus sampai gula benar-benar larut.

Image
Image

Keluarkan panci dari api, tambahkan air jeruk nipis dan kupas, lalu aduk rata. Letakkan kembali di atas kompor, kecilkan suhunya, dan biarkan mendidih selama 2 menit.

Image
Image

Matikan dari api, tutup, dan diamkan sampai cordial benar-benar dingin (sekitar 1 jam).

Image
Image

Tuang campuran ke dalam wadah yang tertutup rapat dan dinginkan semalaman.

Image
Image

Saring kulit jeruk nipis menggunakan saringan halus.

Image
Image

Tuangkan minuman hangat ke dalam botol bersih dengan tutup yang rapat dan dinginkan selama satu hari sebelum digunakan. Gunakan dalam minuman favorit Anda dan nikmatilah!

Image
Image

Tips

  • Untuk mendapatkan jumlah air jeruk nipis yang maksimal, biarkan jeruk nipis mencapai suhu kamar dan gulung buah dengan tekanan kuat antara tangan Anda dan talenan sebelum membuat jus.
  • Anda dapat menemukan asam sitrat di banyak toko grosir dan asam tartarat online, di homebrew danpemasok anggur, atau toko makanan alami.
  • Asam sitrat memperpanjang umur simpan jeruk nipis jika dibandingkan dengan sirup buatan sendiri lainnya. Simpan dalam lemari es dan gunakan dalam waktu 4 bulan untuk mendapatkan rasa terbaik.

Cara Menggunakan Lime Cordial

  • Untuk membuat minuman jeruk nipis, tuangkan 1 hingga 2 ons minuman manis ke dalam gelas berisi es dan tambahkan soda klub atau ginger ale secukupnya.
  • Untuk jeruk nipis dan tonik, campurkan 1 hingga 1 1/2 ons jeruk nipis dengan sekitar 6 ons air tonik.
  • Tambahkan segelas jeruk nipis ke dalam bir ringan. Ini mirip dengan chelada atau menambahkan irisan jeruk nipis ke bir Meksiko favorit Anda.
  • Di luar gimlet, lime cordial adalah bahan utama dalam key lime pie martini.
  • Saat Anda ingin memotret, campur gigitan ular dengan Yukon Jack. Rose's juga merupakan "perasan jeruk nipis" yang paling umum digunakan dalam pengaduk semen.
  • Gunakan jeruk nipis dalam resep minuman lain yang membutuhkan air jeruk nipis atau sirup jeruk nipis. Perlu diingat bahwa rasanya sedikit berbeda dari kedua bahan tersebut. Untuk membuat minuman yang seimbang, Anda perlu menyesuaikan jumlah minuman yang Anda tuangkan.

Sirup Jeruk Nipis Buatan Sendiri

Sebagai alternatif dari resep jeruk nipis, Anda dapat melewatkan asam dan membuat sirup jeruk nipis cepat dalam waktu kurang dari satu jam. Ini memiliki rasa yang sama dan yang Anda butuhkan hanyalah gula, air, dan air jeruk nipis. Asam adalah pengawet dan penambah rasa, jadi Anda tidak akan kehilangan banyak hal. Namun, menambahkan 1/2 sendok teh asam sitrat akan membuat rasanya menonjol (itulah sebabnya digunakan dalamhampir setiap soda).

  1. Rebus 1 1/2 gelas air hingga mendidih dalam panci.
  2. Tambahkan 1 cangkir gula pasir dan 1/2 cangkir air jeruk nipis segar, aduk hingga gula benar-benar larut.
  3. Kurangi panas, tutup, dan didihkan selama sekitar 15 menit.
  4. Hapus dari api dan biarkan dingin sebelum dibotolkan dan disimpan di lemari es. Gunakan dalam 1 bulan jika Anda tidak memasukkan asam sitrat.

Direkomendasikan: