Resep Martini Kotor Terbaik Dengan Tips Jus Zaitun

Daftar Isi:

Resep Martini Kotor Terbaik Dengan Tips Jus Zaitun
Resep Martini Kotor Terbaik Dengan Tips Jus Zaitun
Anonim

Martini kotor memiliki rasa asin yang menyenangkan dengan latar belakang gin dan vermouth kering. "Kotor" hanya mengacu pada penambahan jus zaitun atau air garam. Ini adalah koktail klasik yang sangat mudah dicampur dan salah satu variasi paling populer dari gin martini asli.

Anda dapat membuat minuman ini sekotor yang Anda inginkan dengan menuangkan jus zaitun sesuai selera Anda. Mungkin perlu beberapa putaran untuk menemukan keseimbangan yang sempurna untuk Anda, tetapi eksperimennya menyenangkan. Saat Anda menjelajahi berbagai merek gin, Anda juga perlu melakukan penyesuaian.

Kunci untuk membuat martini kotor yang enak adalah dengan menggunakan gin (atau vodka, jika Anda suka) kelas atas dan vermouth dan menambahkan jus zaitun secukupnya untuk membumbuinya dengan ringan. Sangat mudah untuk membuat koktail terlalu kotor, jadi santai saja dulu.

"Cerdas mengukur air garam zaitun untuk menguji di mana preferensi Anda berada. Setengah ons, menurut saya, adalah titik manisnya. Tapi saya telah menemukan banyak orang yang lebih suka 3/4 ons dalam martini "kotor" mereka. Juga, jangan ragu untuk menggunakan lebih sedikit vermouth atau nix sama sekali untuk pengalaman martini kotor yang murni." -Tom Macy

Image
Image

Bahan

  • 2 1/2 ons gin atau vodka
  • 1/2 ons vermouth kering
  • 1/4 hingga 1/2 ons jus zaitun atauair garam, secukupnya
  • 1 atau 3 buah zaitun, untuk hiasan

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Dalam gelas pencampur yang berisi es, tuangkan gin, vermouth kering, dan jus zaitun.

Image
Image

Aduk rata setidaknya selama 30 detik.

Image
Image

Saring ke dalam gelas koktail dingin.

Image
Image

Hiasi dengan 1 atau 3 buah zaitun. Sajikan dan nikmati.

Image
Image

Tips

  • Dikatakan bahwa jumlah zaitun yang genap adalah nasib buruk, meskipun ini mungkin hanya cerita bar lama.
  • Seperti halnya martini biasa, sesuaikan rasio gin-vermouth sesuai keinginan Anda. Anda juga bisa mengocok minumannya jika mau.
  • Simpan buah zaitun dalam lemari es. Ini adalah kesalahan umum di bar: Beberapa bartender membuat martini kotor menggunakan jus hangat dari nampan hiasan. Itu kebiasaan buruk yang juga tidak sehat. Untungnya, banyak yang mengubah cara mereka dan mendinginkan air garam terpisah untuk martini atau menggunakan jus zaitun botolan.

Apa Perbedaan Antara Air Garam Zaitun dan Jus Zaitun?

Di dunia koktail, jus zaitun dan air garam cenderung memiliki arti yang sama, tetapi ada perbedaannya. Zaitun menghasilkan jus, yang diperas dari buahnya untuk membuat produk seperti minyak zaitun dan air garam (air asin) untuk zaitun yang diawetkan.

Banyak orang lebih suka menggunakan air garam yang ada dalam toples berisi buah zaitun untuk martini kotor. Dan kenapa tidak? Jika Anda memiliki zaitun, Anda memiliki jus asin di sana. Ini adalah tambahan yang sangat nyaman dan murah untuk minuman. Plus, dengan semua zaitun gourmettersedia-isi dengan segala sesuatu mulai dari bumbu cengkeh standar hingga keju biru atau jalapeo-setiap air garam membawa rasa yang sedikit berbeda pada martini.

Ada juga banyak jus zaitun yang tersedia yang dirancang khusus untuk martini kotor. Mereka dapat sedikit berbeda dalam rasa, meskipun menarik untuk dijelajahi. Mungkin perlu beberapa saat untuk menemukan jus zaitun botolan mana yang paling Anda sukai, jadi teruslah mencoba. Sue kotor adalah favorit bagi banyak penggemar martini kotor. Anda juga dapat mencoba jus zaitun yang layak untuk koktail dari Boscoli, Fee Brothers, Filthy, Fragata, atau Stirrings.

Variasi Resep

  • Beberapa bartender menyarankan untuk menggunakan sedikit minyak zaitun extra-virgin daripada air garam. Itu hanya menambahkan sedikit rasa zaitun di luar apa yang bisa diberikan oleh hiasan. Pastikan itu hanya 1 atau 2 garis, atau Anda akan membuat tumpahan minyak di gelas Anda.
  • Filthy Martini: Ganti air garam zaitun dan hiasi dengan caperberry (lebih besar dari caper) dan air garam tempat mereka mengemasnya. Beberapa resep menggunakan hingga 1 ons air garam caper.
  • Dirty Gibson: Martini kotor bertemu dengan koktail Gibson; tukar air garam zaitun dan hiasi dengan bawang bombay dan air garam koktail. Acar bawang bombay memberikan sedikit rasa umami.

Buat Air Garam Zaitun Anda Sendiri

Jika pasar lokal Anda memiliki bar zaitun yang diisi dengan zaitun gourmet, gunakan untuk membuat air garam zaitun. Mudah dan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan pemilihan buah zaitun, bahkan menambahkan variasi ke dalam satu toples.

Bagian terbaiknya adalah Anda mengendalikan jus dan bisamerumuskannya sesuai selera Anda dengan sempurna. Proyek DIY sederhana ini dapat menghemat banyak uang bagi peminum martini kotor yang keras. Sebagai bonus, Anda juga mendapatkan pilihan khusus buah zaitun untuk menghias semua martini Anda.

Untuk membuat air garam dasar, Anda membutuhkan 2 cangkir zaitun hijau, 2 cangkir air, 1/2 cangkir vermouth kering, 2 sendok makan cuka, dan 2 sendok makan garam. Semua ini dapat disesuaikan dengan selera saat Anda menyempurnakan resep Anda.

  1. Tempatkan buah zaitun dalam stoples kaca dengan tutup yang rapat. Stoples zaitun daur ulang adalah pilihan alami, dan stoples Mason juga berfungsi dengan baik.
  2. Tekan zaitun dengan lembut dengan bagian belakang sendok kayu cukup kuat untuk mengeluarkan jusnya. Cobalah untuk tidak menghancurkannya seolah-olah Anda sedang mengaduk buah untuk koktail.
  3. Dalam mangkuk, campur bahan lainnya dan aduk rata.
  4. Tuangkan cairan di atas buah zaitun sampai tertutup seluruhnya. Sisakan sedikit ruang untuk udara di bagian atas toples.
  5. Segel toples dan kocok kuat-kuat.
  6. Dinginkan setidaknya selama satu hari (lebih lama lebih baik) dan kocok sebelum menggunakan jus.

Jika jus Anda sedikit kurang untuk zaitun yang tersisa di toples, tambahkan lebih banyak vermouth dan kocok campurannya dengan baik.

Seberapa Kuat Martini Kotor?

Martini bukanlah minuman lemah dan itulah sebabnya mereka disajikan antara 3 hingga 4 ons per porsi. Dengan gin 80-bukti dan vermouth rata-rata, resep martini kotor ini adalah kelas berat. Kandungan alkoholnya sekitar 29 persen ABV (58 proof).

Direkomendasikan: