Resep Roti Pita Timur Tengah

Daftar Isi:

Resep Roti Pita Timur Tengah
Resep Roti Pita Timur Tengah
Anonim

Hampir tidak mungkin untuk meniru persis roti pita yang dimakan di Timur Tengah, karena sebagian besar dapur rumah tidak memiliki oven batu bata yang mampu mencapai suhu yang sangat tinggi. Tapi resep ini sangat dekat.

Roti pita disajikan di hampir setiap hidangan di Timur Tengah. Dapat digunakan untuk mencelupkan, atau untuk membuat sandwich lezat di saku. Resep ini membuat selusin pitas yang bisa dihias dengan peterseli segar cincang, atau bisa ditaburi za'atar atau campuran rempah lainnya.

Bahan

  • 1 (1/4 ons) paket ragi, atau ragi yang mengembang cepat
  • 1/2 gelas air
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 gelas air
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan peterseli segar cincang, untuk hiasan

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Larutkan ragi dalam 1/2 gelas air hangat. Tambahkan gula dan aduk hingga larut. Diamkan selama 10 sampai 15 menit sampai air berbusa.

Image
Image

Gabungkan tepung dan garam dalam mangkuk besar; buat cekungan kecil di tengah tepung.

Image
Image

Tuang perlahan 1/2 cangkir air ragi, diikuti dengan 1 cangkir air hangat ke dalam cekungan itu dan aduk dengan sendok kayu atauspatula karet sampai elastis.

Image
Image
  • Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uleni selama 10 hingga 15 menit. Jika adonan sudah tidak lengket lagi dan sudah kalis serta elastis, berarti sudah berhasil diuleni.
  • Lapisi mangkuk besar dengan minyak sayur dan masukkan adonan ke dalam mangkuk. Balikkan adonan agar semua adonan terlapisi.

    Image
    Image

    Diamkan di tempat yang hangat selama kurang lebih 3 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat.

    Image
    Image

    Setelah digandakan, gulung dengan tali, dan jepit 10 hingga 12 potongan kecil.

    Image
    Image

    Letakkan bola-bola di permukaan yang sudah ditaburi tepung. Diamkan selama 10 menit.

    Image
    Image
  • Panaskan oven terlebih dahulu hingga 500 F dan pastikan rak berada di bagian paling bawah oven. Pastikan juga untuk memanaskan loyang Anda.
  • Gulung setiap bola adonan dengan penggilas adonan menjadi lingkaran. Masing-masing harus berukuran sekitar 5 hingga 6 inci dan tebal 1/4 inci.

    Image
    Image

    Panggang setiap lingkaran selama 4 menit sampai roti mengembang. Balikkan dan panggang selama 2 menit lagi.

    Image
    Image

    Keluarkan setiap pita dengan spatula dari loyang dan letakkan di rak kawat. Saat masih hangat, ambil spatula dan tekan perlahan setiap isapan. Taburi sedikit dengan peterseli cincang, jika diinginkan. Saat pitas benar-benar dingin, masukkan ke dalam kantong penyimpanan.

    Image
    Image
  • Nikmati!
  • Tips

    • Roti pita dapat disimpan hingga 1 minggu di pantry atau kotak roti, dan hingga 1 bulan di dalam freezer.
    • Pastikan menggunakan tas freezer saat menyimpan di freezer.

    Direkomendasikan: