Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Salad ayam yang lezat ini penuh dengan rasa. Apel, cranberry, dan kacang yang renyah membuatnya istimewa dan menawarkan tekstur yang luar biasa, dan lemon, mayones, dan sejumput bubuk kari menciptakan konsistensi krim dengan sedikit semangat. Resep ini mencakup petunjuk dasar untuk memasak dada ayam di atas kompor, tetapi juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan sisa ayam, ayam rotisserie, atau potongan dada ayam yang sudah dimasak sebelumnya.
Sajikan salad ayam yang dibumbui dengan baik ini di atas irisan ciabatta atau roti jenis lain sebagai sandwich, atau sendok ke dalam daun selada untuk makan siang yang lebih ringan. Salad dapat disajikan dalam tortilla atau bungkus juga.
"Saya MENYUKAI kombinasi kacang dan buah kering, jadi resep ini adalah surga bagi saya! Kenari panggang memberi salad ayam aroma yang kuat dan kaya dan merupakan bagian favorit saya. Saya akan merekomendasikan membiarkannya duduk di lemari es selama beberapa jam agar rasanya menyatu." -Tara Omidvar
Bahan
- 3 sampai 4 dada ayam tanpa tulang
- garam halal
- Lada hitam yang baru digiling
- Minyak zaitun, secukupnya, untuk memasak ayam
- 1/4 cangkir kenari, cincang (atau irisan almond atau pecan panggang), opsional
- 1/4 cangkir cranberry kering
- 1/2 cangkirseledri potong dadu
- 2 hingga 3 sendok makan bawang merah cincang halus
- 1/2 cangkir apel potong dadu
- 4 hingga 6 sendok makan mayones, atau sesuai selera
- 2 sendok teh jus lemon segar
- 1/8 sendok teh bubuk kari, atau sesuai selera
- Daun selada
- 1 alpukat, iris, opsional
- Roti berkualitas baik atau roti sandwich irisan, opsional
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tumbuk dada ayam di antara 2 lembar plastik wrap hingga ketebalan merata. Bumbui kedua sisinya dengan garam dan merica.
Tempatkan wajan yang diolesi sedikit minyak di atas api sedang. Tambahkan dada ayam ke wajan panas dan masak selama sekitar 6 menit, atau sampai kecoklatan di satu sisi.
Balik dan lanjutkan memasak selama sekitar 5 menit lebih lama, atau sampai matang. (Jangan terlalu lama.) Suhu minimum yang aman untuk ayam adalah 165 F. Sisihkan
Masukkan kacang, jika menggunakan, dalam wajan kering dengan api sedang. Masak, kocok wajan, aduk, dan putar kacang terus-menerus sampai agak kecoklatan dan harum. Ini akan memakan waktu 3 sampai 4 menit.
Langsung tuangkan kacang panggang ke piring untuk menghentikan proses memasak.
Potong ayam yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil.
Dalam mangkuk, campur ayam, cranberry, seledri, bawang merah, apel, dan kenari, jika menggunakan.
Dalam cangkir atau mangkuk kecil, campurkan 4 sendok makan mayones, lemonjus, bubuk kari, jika menggunakan, 1/4 sdt garam dan 1/8 sdt merica.
Aduk campuran mayones ke dalam ayam, tambahkan lebih banyak mayones sesuai kebutuhan untuk kelembapan dan rasa.
Sajikan salad ayam di piring berlapis selada dengan irisan alpukat. Atau lapisi roti dengan daun selada dan oleskan salad ayam di atas selada.
Variasi Resep
- Alih-alih bubuk kari, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit bumbu Creole atau Cajun secukupnya.
- Anggur merah tanpa biji yang dibelah dua dapat digunakan sebagai pengganti cranberry kering, atau Anda dapat mengganti cranberry kering dengan kismis atau goji berry.
- Jika Anda lebih suka salad ayam yang dingin, masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 1 jam sebelum disajikan.
Cara Menyimpan
Salad ayam buatan sendiri akan bertahan tiga sampai lima hari di lemari es jika ditempatkan dalam wadah kedap udara. Pastikan untuk tidak meninggalkannya di konter selama lebih dari dua jam; jika dibiarkan pada suhu kamar terlalu lama, berpotensi berkembang biaknya bakteri dan keracunan makanan.
Direkomendasikan:
Resep Soda Apel Buatan Sendiri Dengan Jus Apel Segar
Ubah panen apel musim gugur yang melimpah menjadi soda apel buatan sendiri. Resep yang menyenangkan dan lezat ini membuat sirup apel dari jus apel segar
Resep Salad Waldorf Dengan Apel dan Kenari
Salad Waldorf klasik berasal dari akhir abad ke-19. Versi salad apel yang terkenal ini termasuk krim kocok dan mayones
Resep Salad Apel Dengan Pecan dan Kismis
Salad apel krim lezat kami dibuat dengan pecan, kismis, seledri, dan mayones, mirip dengan salad Waldorf tradisional
Salad Ayam Kari Dengan Apel Potong dadu
Resep salad ayam kari ini termasuk ayam potong dadu yang dimasak, apel potong dadu, kacang-kacangan, dan mayones, bersama dengan seledri dan bumbu. Ini adalah salad ayam yang dibumbui dengan baik dan menggugah selera, cocok untuk sandwich atau makan siang ringan dengan daun selada
Resep Cranberry dan Kompot Apel Karamel
Cranberry, apel, dan kulit jeruk dikombinasikan dengan karamel membuat lauk liburan yang meriah, tambahan yang sempurna untuk meja pesta Anda