Tortilla kembang kol

Daftar Isi:

Tortilla kembang kol
Tortilla kembang kol
Anonim

Kita tahu bahwa kembang kol dapat diubah menjadi kulit pizza, gnocchi, dan bahkan "steak", jadi mengapa tidak membuatnya menjadi tortilla? Jika Anda mencoba makan Keto dan Anda menyukai taco, maka Anda membutuhkan tortilla kembang kol ini dalam hidup Anda! Lembut dan fleksibel, mereka sempurna untuk semua bahan taco favorit Anda. Mereka cepat dan mudah dibuat dan Anda tidak akan melewatkan sedikit pun tortilla normal Anda.

Buat terlebih dahulu dan simpan di lemari es atau freezer sampai Anda siap menggunakannya. Kemudian panaskan dalam wajan dengan cepat sebelum menambahkan isian.

Mereka adalah tortilla taco alternatif yang bagus baik Anda memotong gluten atau jagung. Isi dengan daging giling yang dibumbui, al pastor, chicken fajitas, atau udang chimichurri. Kemungkinan dan rasa tidak terbatas.

Bahan

  • 4 cangkir kuntum kembang kol, mentah
  • 1 3/4 cangkir keju cheddar, parut
  • 1 telur besar
  • 1 putih telur besar
  • 1 sendok makan tapioka
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya. Panaskan oven hingga 400 F.

Image
Image

Masukkan kuntum kembang kol ke dalam food processor dan nadi sampai kembang kol seukuran nasi. Anda dapat melakukan ini dalam batch untuk memotongkurangi berurusan dengan potongan besar.

Image
Image

Tambahkan keju parut, telur, putih telur, tapioka, bubuk bawang putih, garam, dan merica ke dalam mangkuk food processor dan nadi hingga tercampur.

Image
Image

Sendok 1/4 cangkir campuran kembang kol ke atas loyang berlapis perkamen.

Ulangi hingga Anda memiliki sekitar 5 gundukan dengan jarak minimal 2 inci. Ulangi pada loyang yang lain.

Image
Image

Letakkan selembar kertas roti lagi di atas sendok kembang kol dan tekan dengan loyang lain dengan ukuran yang sama sampai Anda membuat lingkaran tipis (tebal sekitar 1/4 inci).

Image
Image

Keluarkan kertas perkamen secara perlahan. Jika menempel di perkamen, cukup bentuk ulang sedikit dengan tangan Anda.

Image
Image

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai agak kecoklatan dan keras.

Balik tortilla jika Anda mau dan masak lagi selama 5 menit di sisi yang lain.

Image
Image

Keluarkan tortilla dari oven, biarkan agak dingin dan sajikan dengan isian taco favorit Anda.

Image
Image

Tips

  • Tapioka membantu menjaga tortilla tetap fleksibel. Jika Anda menghilangkan bahan ini, bahan ini akan tetap berfungsi, tetapi tortillanya mungkin sedikit lebih kaku dan Anda mungkin mengalami masalah saat melipatnya.
  • Tapioka bisa diganti dengan tepung singkong. Kedua produk ini terbuat dari singkong dan merupakan pengental alami yang ramah Keto dan Paleo.
  • Jika Anda membuat tortilla terlalu tipis, itu akan terjadipecah setelah matang. Sangat penting untuk menjaga ketebalannya antara 1/4- dan 1/8-inci. Pastikan untuk mengukur bahan dengan hati-hati.

Direkomendasikan: