Chorizo and Avocado Breakfast Tacos

Daftar Isi:

Chorizo and Avocado Breakfast Tacos
Chorizo and Avocado Breakfast Tacos
Anonim

Taco untuk sarapan? Anda bertaruh!

Apakah Anda memiliki sisa chorizo dari makanan sebelumnya, atau Anda hanya mencari cara yang lebih baik untuk meramaikan rutinitas pagi Anda, kami tidak dapat memikirkan cara yang lebih baik untuk memulai hari Anda selain mengambil Tex klasik ini -Makanan Mex dari makan malam hingga sarapan bertenaga bahan bakar. Sesederhana menambahkan telur.

Sempurna untuk perayaan Cinco de Mayo atau makan siang akhir pekan yang menyenangkan, Anda dapat mengubah sarapan biasa berupa telur dadar dengan beberapa bahan sederhana dan dasar, seperti alpukat, bawang, tomat, dan keju. Nikmati tambahan yang menyenangkan seperti tater tots, krim asam, kacang-kacangan, salsa, saus pedas, bacon, dan daun bawang, dan ajak anak-anak Anda terlibat dengan membuat bar taco buatan Anda sendiri.

Jika Anda vegetarian-ovo, Anda dapat meninggalkan chorizo (dan bacon).

Bahan

  • 4 tepung tortilla
  • 1/4 pon sosis chorizo mentah atau kering
  • 9 tater beku, dicairkan
  • 4 telur besar, kocok
  • 1/3 cangkir parutan taco dan keju berbumbu nacho
  • 1 sendok makan ketumbar segar cincang
  • 1/2 bawang merah kecil, potong dadu
  • 1 tomat kecil, potong dadu
  • 1/2 alpukat, potong dadu
  • 1/4 cangkir salsa
  • Garam, secukupnya
  • Lada hitam yang baru digiling, sesuai selera

Langkah Membuatnya

  1. Kumpulkan bahan-bahannya.
  2. Panaskan tepung tortilla dalam microwave ataucepat di atas api terbuka. Jika Anda menginginkan arang, letakkan di atas api terbuka selama 5 hingga 7 detik lalu balik dengan penjepit logam, dan arang selama 5 hingga 7 detik lagi.
  3. Panaskan wajan antilengket besar atau wajan besi dengan api sedang-tinggi. Tambahkan chorizo, hancurkan saat dimasak. Jika chorizo sudah kering, potong dadu terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam wajan dan tumis hingga sebagian lemaknya meresap dan chorizo menjadi garing.
  4. Keluarkan chorizo dari wajan, sisakan minyaknya.
  5. Tambahkan tater tots yang sudah dicairkan ke dalam minyak chorizo dan masak sampai agak kecoklatan. Keluarkan tater tots dari panci dan tambahkan ke chorizo. Jaga agar campuran chorizo dan kentang tetap hangat dalam oven 200 F saat Anda memasak telur.
  6. Menggunakan wajan yang sama, kecilkan api menjadi rendah. Tuang telur kocok dan masak, aduk perlahan sampai benar-benar matang. Gunakan spatula untuk memisahkan telur menjadi empat bagian. Selagi telur masih di dalam wajan, kecilkan api lebih besar lagi dan taburi setiap bagian dengan keju.
  7. Taburkan keju cheddar di atas setiap bagian telur dan tutup panci dengan penutup. Biarkan masak selama 1 hingga 2 menit atau sampai keju meleleh. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  8. Isi setiap tortilla dengan sebagian telur. Bagilah campuran kentang dan chorizo di antara keempat tortilla. Kemudian taburkan daun ketumbar, potong dadu bawang bombay, tomat, dan alpukat di atas setiap taco. Kemudian taburkan salsa di atas setiap taco dan sajikan segera.

Direkomendasikan: