Resep Omelet ala Meksiko Dengan Crema dan Salsa

Daftar Isi:

Resep Omelet ala Meksiko Dengan Crema dan Salsa
Resep Omelet ala Meksiko Dengan Crema dan Salsa
Anonim

Jika omelet adalah makanan standar pagi di rumah Anda, resep ini akan menjadi perubahan yang menyenangkan dari versi Amerika yang biasa. Yang membuat telur dadar ala Meksiko ini menonjol adalah bumbunya-jinten dan bubuk bawang putih yang memberikan bumbu yang hangat dan bersahaja-serta isian salsa dan keju yang lengket.

Crema (atau krim asam) juga merupakan bahan kejutan lainnya, membuat telur dadar yang lembut dan lembut. Crema sangat mirip dengan krim asam, tetapi lebih kaya dan lebih kental; kandungan lemaknya lebih tinggi, mendekati 30 persen crème fraîche, yang membuatnya lebih baik untuk dimasak daripada krim asam-lemaknya membantu mencegah penggumpalan. Jika Anda tidak dapat menemukan crema, Anda dapat menggunakan krim asam.

Omelet ala Meksiko ini menggunakan keju Monterey atau Colby Jack; Monterey berwarna terang dan rasanya lebih ringan dengan sedikit rasa manis, sementara Colby menghadirkan sedikit rasa pedas dan warna oranye pada hidangan. Pilih keju mana yang Anda suka, atau tukar dengan keju favorit saat membuat omelet.

Tortilla de huevos ini, yang berarti "tortilla telur", diisi dengan keju dan sedikit salsa segar, menambahkan sedikit warna, kecerahan, dan tekstur pada telur dadar. Jangan ragu untuk menyajikan telur dadar ala Meksiko dengan irisan alpukat atau bahkan sedikit guacamole.

Bahan

  • 2 telur besar, kocok
  • 2 sendok makan crema, atau asamkrim
  • Sejumput garam
  • Sejumput jinten
  • Sejumput bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh minyak atau lemak babi
  • 1/4 cangkir parutan keju Monterey atau Colby Jack
  • 1/8 cangkir salsa segar, tiriskan jusnya

Langkah Membuatnya

  1. Kumpulkan bahan-bahannya.
  2. Kocok telur, crema, garam, jinten, dan bubuk bawang putih bersama-sama dalam mangkuk atau gelas ukur besar.
  3. Panaskan minyak atau lemak babi dalam wajan dengan api sedang. Tuang campuran telur dan nyalakan api ke pengaturan terendah. Biarkan telur masak sampai hampir matang; jika telur sudah kecoklatan, berarti wajan terlalu panas.
  4. Balik telur dadar dengan hati-hati untuk memasak sisi lainnya.
  5. Taruh keju dan salsa di setengah dari telur dadar dan lipat setengah lainnya di atasnya. Tutup panci dengan penutup atau selembar aluminium foil selama sekitar 3 menit untuk membantu melelehkan keju.
  6. Geser telur dadar ke piring dan sajikan segera.
  7. Nikmati.

Kiat

Untuk memudahkan membalik telur dadar, Anda bisa menggeser telur dadar keluar dari loyang ke piring lalu letakkan panci terbalik di atas piring. Balikkan wajan dan piring sehingga telur dadar jatuh kembali ke wajan untuk memasak sisi yang lain.

Variasi Resep

  • Tambahkan paprika hijau cincang dengan keju dan salsa.
  • Jika Anda suka sedikit pedas, gunakan salsa panas atau tambahkan cabai cincang bersama keju dan salsa.
  • Ubah menjadi "telur dadar isi" dengan mengisinya juga dengan kacang hitam, jagung, alpukat, dan daun ketumbar.

Direkomendasikan: