Resep Kaki Ayam Goreng Utuh Oven

Daftar Isi:

Resep Kaki Ayam Goreng Utuh Oven
Resep Kaki Ayam Goreng Utuh Oven
Anonim

Kaki ayam utuh ini membuat makanan yang lezat dan ekonomis, dan menghilangkan kulit dari kaki membuatnya relatif rendah lemak. Lapisan yang dibumbui ternyata sangat renyah, Anda tidak akan melewatkan kulitnya. Sajikan dengan lauk sayuran favorit Anda atau kentang dan salad.

Bahan

  • 4 kaki ayam utuh
  • 1 1/2 cangkir susu mentega
  • 3 sendok makan saus pedas, seperti Frank's atau Texas Pete
  • 1 1/2 sendok makan mentega tawar, untuk wajan
  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh paprika
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sendok makan mentega tawar, lelehkan, untuk olesan di atas ayam

Langkah Membuatnya

  1. Kupas kulit kaki ayam dan buang lemak yang terlihat. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, tusuk potongan ayam di beberapa tempat.
  2. Masukkan buttermilk dan saus pedas ke dalam wadah besar yang tertutup atau tas penyimpanan makanan tugas berat. Tambahkan kaki ayam ke wadah atau tas dan balikkan untuk melapisi secara menyeluruh. Tutup atau segel dan dinginkan selama 2 sampai 4 jam.
  3. Panaskan oven hingga 425 F. Lapisi loyang berbingkai (seperti loyang agar-agar atau loyang berukuran 13 x 9 inci) dengan antilengket atau kertas timah biasa. Olesi wajan dengan banyak mentega, sekitar 1 hingga 11/2 sendok makan. Mentega membantu membuat lapisan ayam menjadi renyah.
  4. Masukkan tepung, paprika, garam, merica, dan bubuk bawang putih ke dalam mangkuk dangkal yang lebar. Campur agar tercampur rata.
  5. Ambil setiap kaki ayam dari campuran buttermilk dan biarkan kelebihannya menetes. Lumuri dengan campuran tepung dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Ulangi dengan sisa kaki ayam lalu gerimis setiap kaki dengan sedikit mentega cair.
  6. Panggang selama 25 menit, lalu balik potongan ayam. Panggang selama 20 menit lebih lama. Jus ayam harus jernih saat ditusuk dengan garpu. Jika menggunakan termometer makanan, ayam harus mencatat setidaknya 165 F.

Anda Mungkin Juga Menyukai

  • Bacon Goreng Oven Renyah dan Potongan Ayam Cheddar
  • Paha Ayam Goreng Oven Dengan Lapisan Panko dan Parmesan

Direkomendasikan: