Resep Kue Pound Nanas Klasik

Daftar Isi:

Resep Kue Pound Nanas Klasik
Resep Kue Pound Nanas Klasik
Anonim

Kue lembab dan lezat ini memberikan rasa nanas dengan dua cara: Nanas yang dihancurkan dan jus dimasukkan ke dalam adonan, dan topping krim mengandung lebih banyak nanas yang dihancurkan.

Kue akan lebih baik keesokan harinya, jadi buatlah sehari sebelum Anda berencana untuk menyajikannya, jika memungkinkan.

Ini adalah kue pound oven dingin, jadi jangan panaskan oven dulu.

Bahan

  • 1/2 cangkir mentega sayur, lebih banyak untuk wajan
  • 13 1/2 ons (sekitar 3 cangkir) tepung serbaguna
  • 1 (20 ons) nanas kalengan, tidak dikeringkan, dibagi
  • 1 1/4 cangkir (10-ons) mentega tawar yang dilunakkan, dibagi
  • 2 cangkir gula pasir
  • 6 telur besar
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/4 cangkir susu
  • 1 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 1/2 cangkir gula confectioners

Langkah Membuatnya

  1. Lumasi dan tepung dengan murah hati loyang kue tabung ukuran 10 inci atau loyang Bundt.
  2. Masukkan 3/4 cangkir nanas yang belum dikeringkan dengan jusnya ke dalam mangkuk kecil; sisihkan.
  3. Tiriskan sisa nanas dan ukur 1 cangkir nanas yang sudah dihancurkan; sisihkan.
  4. Dalam mangkuk pencampur dengan mixer listrik, kocok mentega dan 1 cangkir mentega sampai halus, sekitar 2 menit.
  5. Masukkan gula sedikit demi sedikit dan terus kocok hingga tercampur rataringan dan halus, atau sekitar 3 sampai 4 menit.
  6. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Jangan overbeat.
  7. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung dan baking powder, lalu aduk rata.
  8. Tambahkan sepertiga dari campuran kering ke dalam campuran krim dan sekitar setengah dari susu; berbaur dengan baik. Ulangi dengan sepertiga lagi campuran tepung dan sisa susu; berbaur dengan baik. Kocok sisa campuran tepung sampai tercampur rata.
  9. Tambahkan ekstrak vanila dan 3/4 cangkir nanas yang belum dikeringkan dengan jus; aduk hingga rata.
  10. Tuangkan adonan ke dalam loyang tube cake yang sudah disiapkan.
  11. Masukkan kue ke dalam oven yang belum dipanaskan. Nyalakan oven hingga 325 F dan panggang selama 1 1/2 jam (jangan dipanaskan terlebih dahulu), atau sampai tusuk kayu panjang keluar bersih saat dimasukkan ke tengah.
  12. Biarkan kue selama sekitar 5 menit di dalam loyang di atas rak.
  13. Jalankan pisau di sekitar tepi wajan untuk mengendurkan lalu keluarkan kue dengan hati-hati ke rak.
  14. Gabungkan 1/4 cangkir mentega, gula kembang gula, dan sisa 1 cangkir nanas yang sudah dikeringkan. Tuang saus nanas di atas kue selagi masih panas.

Tips

  • Untuk hasil terbaik, siapkan bahan pada suhu kamar sebelum memulai. Jika telur sudah dingin, masukkan ke dalam mangkuk berisi air panas dan diamkan selama 4 hingga 5 menit.
  • Saat mengocok mentega dan gula, kocok selama sekitar 3 hingga 4 menit, atau hingga sangat ringan dan mengembang. Kue pon ini termasuk beberapa baking powder, tetapi juga tergantung pada udara yang Anda kocok menjadi lemak dan gula untuk anaik bagus.
  • Saat Anda memasukkan setiap telur ke dalam adonan, kocok sampai kuning kuning telur tidak terlihat lagi sebelum menambahkan telur berikutnya.
  • Bungkus dan simpan satu pon kue pada suhu kamar selama tiga hingga empat hari atau dinginkan hingga tujuh hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus kue yang belum dilapisi dan bekukan hingga enam bulan.

Direkomendasikan: