Resep Matzo Farfel Rebus Gurih untuk Paskah

Daftar Isi:

Resep Matzo Farfel Rebus Gurih untuk Paskah
Resep Matzo Farfel Rebus Gurih untuk Paskah
Anonim

Mencari lauk sederhana yang ramah anak untuk makan Paskah hari kerja? Farfel matzo ini tidak bisa lebih mudah disiapkan, dan itu membuat perubahan yang bagus dari matzo polos tanpa hiasan. Sajikan bersama hidangan lezat seperti Ayam dengan Plum Tsimmes ini, jadi Anda bisa menggunakan farfel untuk membumbui sausnya. Tambahkan beberapa Brokoli Panggang Jahe, dan Anda mendapatkan makanan keluarga yang sederhana dan memuaskan. Tapi Anda bisa menyajikannya di mana saja Anda ingin lauk bertepung selama Paskah, dan itu akan berhasil.

Farfel adalah pasta telur Yahudi Ashkenazi yang mirip dengan spaetzle atau nokedli, dan terkadang disebut sebagai "jelai telur." Ini mungkin terdengar membingungkan, tetapi pasta tidak halal untuk Paskah, jadi resep matzo farfel ini, yang hanya dihancurkan kerupuk matzo, menggantikannya. Anda dapat membeli matzo farfel yang disiapkan secara komersial, tetapi Anda dapat dengan mudah memecahkan lembaran matzo sendiri, seperti dalam resep ini.

Bahan

  • 5 lembar matzo
  • 2 telur besar, kocok sebentar
  • 1/2 cangkir makanan matzo
  • 3 sendok makan minyak
  • 1 1/2 hingga 2 cangkir kaldu ayam

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Pecahkan lembaran matzo menjadi potongan-potongan sedang dalam mangkuk.

Image
Image

Tuangkan air hangat secukupnya di atas matzo untuk membasahinya, lalutiriskan setelah satu atau dua menit.

Image
Image

Tambahkan telur kocok dan makanan matzo. Aduk rata, pecahkan matzo menjadi potongan yang lebih kecil.

Image
Image

Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar yang dalam. Tumis matzo sampai telur matang dan matzo mulai kecoklatan, sekitar 3 sampai 4 menit.

Image
Image

Tambahkan kaldu. Masak, aduk sesekali, selama sekitar 10 menit, atau sampai sebagian besar kaldu terserap.

Image
Image

Pindahkan ke piring saji atau piring saji, dan sajikan segera.

Image
Image

Variasi

  • Gunakan air atau kaldu sapi sebagai pengganti kaldu ayam.
  • Tambahkan beberapa jamur segar cincang ke dalam wajan sebelum kaldu ditambahkan dan masak sampai mengeluarkan sedikit cairan.
  • Jika Anda tidak suka jamur, bawang bombay yang diiris halus sangat enak dan menjadikannya hidangan yang lebih gurih.
  • Cobalah sedikit bubuk bawang putih atau bubuk bawang merah di wajan dengan matzo meal sebelum Anda menambahkannya dan telur kocok ke dalam farfel.
  • Buat hidangan ini sepenuhnya bebas gluten dengan membeli makanan matzo bebas gluten dan kerupuk matzo.

Cara Menyimpan Matzo Farfel

Matzo farfel sisa akan disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama 3 atau 4 hari. Panaskan kembali dalam panci di atas api sedang sampai benar-benar panas. Anda dapat membekukan matzo farfel, tetapi teksturnya tidak akan sama saat dipanaskan kembali. Ini adalah hidangan cepat untuk disiapkan, dan lebih baik jika Anda membuatnya dari awal daripada memanaskan kembali sisa makanan yang telah dicairkan.

Direkomendasikan: