Resep Kolak Buah Kering

Daftar Isi:

Resep Kolak Buah Kering
Resep Kolak Buah Kering
Anonim

Resep kolak buah kering ini adalah akhir yang sempurna untuk pesta Paskah Seder yang mengenyangkan. Ini juga cocok untuk hidangan penutup Shabbat, camilan Tu B'Shvat, atau hidangan penutup Paskah.

Sederhananya, kolak adalah hidangan yang dibuat dengan buah segar atau kering yang dimasak perlahan atau direbus. Itulah sebabnya kolak juga disebut sebagai "buah rebus". Buah biasanya dimasak dalam sirup gula yang dapat dicampur dengan minuman keras dan/atau rempah-rempah.

Kompas biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Ini adalah hidangan ringan yang disajikan di akhir makan di Paskah. Anggap ini sebagai templat lebih daripada resep-ini adalah metode yang bahannya dapat berubah tergantung pada preferensi Anda. Jangan ragu untuk menggandakan atau bahkan melipatgandakan resep jika Anda mau. Ini akan disimpan di lemari es setidaknya selama seminggu, dan juga bisa dibekukan.

Bahan

  • 1 cangkir plum kering, diadu
  • 1 cangkir aprikot kering, diadu
  • 1 cangkir kismis emas
  • 1/2 cangkir gula
  • 1 kupas kulit lemon
  • 2 cengkeh utuh
  • 1/4 sendok teh bumbu halus
  • 1/4 cangkir kenari cincang kasar, hiasan opsional

Langkah Membuatnya

  1. Kumpulkan bahan-bahannya.
  2. Dalam panci sedang, tambahkan plum kering, aprikot kering, dan kismis emas. Tambahkan secukupnyaair hanya untuk menutupi buah. Didihkan. Kecilkan api dan didihkan, tutup selama 15 menit, aduk sesekali.
  3. Tambahkan gula, kulit lemon, cengkeh utuh, dan bumbu halus. Aduk hingga gula larut, tambahkan sedikit air jika adonan terlihat kering.
  4. Terus didihkan perlahan, buka tutupnya, selama 10 sampai 15 menit atau sampai buahnya melunak, dan sirupnya kental.
  5. Buang kulit lemon dan cengkeh, dan buang.
  6. Dinginkan beberapa jam sebelum disajikan, hiasi dengan kenari cincang, jika diinginkan.

Tips

  • Anda dapat memvariasikan buah yang Anda masukkan ke dalam kolak ini dan jumlahnya, tetapi yang ada di resep ini adalah yang biasa. Cobalah buah ara kering, apel, pir, persik, dan/atau beri.
  • Beberapa orang suka makan kolak dengan es krim atau mengoleskannya di atas roti panggang seperti selai. Ini juga baik disajikan dengan wafel, roti panggang Prancis, atau panekuk. Ia bahkan bisa berfungsi sebagai topping pada kue keju dan rasanya enak dicampur menjadi yogurt biasa.

Cara Menyimpan Kompot Buah

Komot buah ini dapat disimpan selama satu hingga dua minggu dalam wadah tertutup di lemari es. Jika Anda ingin membekukannya, lakukan dalam wadah yang aman untuk freezer dan tahan selama tiga hingga empat bulan.

Direkomendasikan: