Resep Kugel Mie Kismis Kayu Manis

Daftar Isi:

Resep Kugel Mie Kismis Kayu Manis
Resep Kugel Mie Kismis Kayu Manis
Anonim

Kugels adalah hidangan Yahudi Ashkenazi (Eropa), yang secara tradisional disajikan pada hari Sabat dan hari libur. Meskipun dianggap sebagai casserole mie (atau puding), rasanya bisa sangat manis. Ada beberapa variasi kugel dan bisa dibuat dengan berbagai bahan dan tekstur. Namun, biasanya kugel dibuat dengan bahan utama kentang atau mie telur sebagai bahan dasarnya. Anda akan melihat resep ini menggunakan mie telur.

Secara tradisional, kugel disajikan dengan daging yang berarti bahwa susu tidak boleh dimakan secara berurutan karena hukum Kashrut. Hukum Kashrut berkaitan dengan aturan Yahudi yang menentukan bagaimana makanan disiapkan dan makanan apa yang bisa dimakan.

Kugel telah diterjemahkan menjadi "bulat", "melingkar", atau "bola" dalam bahasa Jerman. Terjemahan ini berhubungan dengan bentuk kugel pada awalnya. Itu dipanggang dalam wajan bundar dan akan mengembang menjadi bentuk bulat. Sekarang Anda biasanya dapat menemukan kugel yang dipanggang dalam loyang berukuran 9 x 13 inci atau 9 x 11 inci.

Kugel mie manis ini beraroma kayu manis dan diisi dengan rasa manis dari kismis. Cobalah untuk makan siang atau jika Anda merasa sedikit berjiwa petualang, cobalah sebagai hidangan penutup yang tidak biasa.

Tidak suka manis? Ada begitu banyak variasi kugel yang berbeda, yang luar biasa karena itu berarti ada variasi yang gurih, seperti Kosher iniKugel Kentang.

Bahan

  • 1 (12 ons) paket mie telur lebar
  • 4 sendok makan mentega tawar, atau margarin non-hidrogenasi
  • 2/3 cangkir gula
  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan kayu manis bubuk
  • 4 telur besar, kocok
  • 1/4 cangkir susu, atau susu kedelai
  • 3/4 cangkir kismis

Langkah Membuatnya

  1. Panaskan lebih dulu oven hingga 350 F. Oleskan mentega pada loyang berukuran 9 x 11 inci atau casserole berukuran sama.
  2. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masak mie sampai al dente, sekitar 7 sampai 8 menit. Tiriskan dan tempatkan dalam mangkuk besar.
  3. Selanjutnya, tambahkan mentega, gula, madu, dan kayu manis, lalu aduk hingga mentega meleleh dan mie terlapisi campuran kayu manis dan gula.
  4. Kemudian tambahkan telur dan susu, lalu aduk hingga tercampur rata. Lipat kismis.
  5. Tuang adonan mie ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 40 hingga 45 menit, hingga kugel mengeras dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
  6. potong kotak dan sajikan hangat atau dingin. Selamat menikmati!

Penyimpanan: Kugel dapat disimpan dalam keadaan tertutup di lemari es selama dua hingga tiga hari. Untuk memanaskan kembali, cukup tambahkan air untuk rehidrasi dan masak dalam microwave selama kurang lebih 1 menit atau sampai hangat.

Kugel juga bisa dibuat premade dan disimpan di freezer. Untuk penyimpanan freezer, pastikan untuk membungkus dengan aman dalam foil. Itu dapat disimpan beku selama sekitar dua sampai tiga bulan.

Direkomendasikan: