Salad Bit Dengan Resep Bayam dan Vinaigrette Balsamic

Daftar Isi:

Salad Bit Dengan Resep Bayam dan Vinaigrette Balsamic
Salad Bit Dengan Resep Bayam dan Vinaigrette Balsamic
Anonim

Salad bit ini adalah kombinasi bit, bayam, dan bacon bersama dengan pecan atau kenari. Untuk salad yang lebih enak, tambahkan keju parut atau keju parut. Keju Swiss, cheddar, feta, atau kambing adalah pilihan yang baik.

Bit dapat direbus atau dipanggang dalam oven atau slow cooker.

Bahan

Untuk Salad

  • Pecan setengah, atau kenari, panggang, opsional
  • 2 hingga 3 iris daging asap, potong dadu, atau 3 ons pancetta potong dadu
  • 1 pon bit, dimasak, dikupas, dan dipotong dadu
  • 4 cangkir bayam
  • 1/4 cangkir bawang merah, iris tipis
  • Keju parut, atau keju kambing parut atau feta, opsional

Untuk Dressing

  • 1 siung bawang putih, geprek dan cincang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 sendok makan mustard Dijon, atau mustard gourmet serupa
  • 4 sendok makan madu
  • 1/3 cangkir cuka balsamik
  • 2/3 cangkir minyak zaitun

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Tata pecan atau kenari dalam wajan kering dan letakkan di atas api sedang. Masak sambil terus diaduk sampai kacang agak kecoklatan dan harum.

Image
Image

Dalam wajan dengan api sedang, goreng potongan dadubacon sampai garing atau goreng pancetta sampai kecoklatan.

Image
Image

Pindahkan ke handuk kertas untuk dikeringkan.

Image
Image

Iris daging asap dan sisihkan.

Image
Image

Tata daun bayam di 4 piring salad. Taburi dengan bit yang dipotong dadu, bacon atau pancetta yang dipotong dadu, bawang merah, dan pecan atau kenari. Jika diinginkan, taburi dengan keju.

Image
Image

Dalam mangkuk atau blender, campurkan bawang putih, garam, merica, mustard, madu, dan cuka balsamic. Kocok atau campur minyak zaitun dalam aliran yang stabil.

Image
Image

Taburkan saus di atas salad atau sajikan sebagai pelengkap.

Image
Image
  • Nikmati!
  • Tips

    Bit Rebus: Untuk merebus bit, pertama-tama mulailah dengan mencuci dan memotong bit, sisakan sekitar 2 inci batang dan ujung akar. Tempatkan bit dalam panci besar dan tutup dengan air asin (sekitar 1 sendok teh garam per liter). Tambahkan beberapa sendok teh cuka atau jus lemon ke dalam air. Didihkan air dengan api besar. Tutup, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan lanjutkan memasak selama sekitar 40 hingga 60 menit, tergantung pada ukuran bit.

    Roasted Bit: Untuk memanggang bit, pertama cuci bit dan potong, sisakan satu atau dua inci pada batang dan ujung akar. Gosok bit dengan sedikit minyak sayur dan taburi sedikit garam dan merica; bungkus dalam foil dan panggang pada 375 F selama sekitar 1 sampai 1 1/2 jam, atau sampai empuk. Waktu bervariasi tergantung pada ukuran bit. Anda juga bisa memanggang bit dalam slow cooker.

    Direkomendasikan: