Salad Kentang Kembang Kol

Daftar Isi:

Salad Kentang Kembang Kol
Salad Kentang Kembang Kol
Anonim

Salad kentang kembang kol adalah sisi rendah karbohidrat yang sempurna untuk semua piknik dan pertemuan di luar ruangan Anda. Ini disebut "salad kentang" dan rasanya seperti "salad kentang", tapi tidak ada kentang sama sekali! Kembang kol memiliki tekstur yang serupa dan semua atribut hebat dari salad kentang favorit Anda tanpa zat tepung. Untuk memuaskan keinginan Anda, kami menggunakan acar dill, telur rebus, dan mustard dijon untuk rasa tajam yang Anda cari dalam saus yang enak.

Ubah ini menjadi hidangan Utuh 30 dengan membuat mayones buatan sendiri atau Anda dapat menggunakan varietas yang dibeli di toko berkualitas tinggi. Resepnya bisa dibuat sehari sebelumnya atau Anda bisa membuat sausnya hingga 3 hari sebelumnya, lalu campurkan semuanya. Catatan, membuatnya terlebih dahulu membantu memperdalam rasa dan menciptakan hidangan yang lebih enak.

Bahan

Untuk Salad:

  • 1/4 cangkir bawang merah, cincang
  • 1/3 cangkir seledri, cincang
  • 3 telur rebus, cincang
  • 2 sendok makan daun bawang, cincang
  • 2 sendok makan acar dill, cincang
  • 5 cangkir kuntum kembang kol

Untuk Dressing:

  • 1/2 cangkir mayo
  • 2 sendok makan krim asam
  • 1 sendok teh mustard Dijon
  • 1 sendok makan jus acar, atau cuka
  • 1 sendok teh adas
  • Garam, secukupnya
  • Lada hitam yang baru digiling, untukrasa
  • Paprika, opsional
  • Pesley cincang, opsional

Siapkan Salad

Kumpulkan bahan-bahan Anda.

Image
Image

Tambahkan bawang merah, seledri, telur cincang, daun bawang, dan acar ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur.

Image
Image

Rebus beberapa inci air dalam panci yang dilengkapi dengan keranjang kukusan. Tambahkan keranjang kukusan Anda dan tempatkan kembang kol di keranjang. Kukus, tutup, selama 8 sampai 10 menit atau sampai kembang kol empuk. Keluarkan kembang kol dari keranjang kukusan dan sisihkan hingga dingin. (Jika Anda tidak memiliki kapal uap, lihat tip kami di bawah ini.)

Image
Image

Siapkan Dressing

Kumpulkan bahan-bahan Anda.

Image
Image

Aduk bersama mayo, krim asam, mustard, jus acar, adas, dan peterseli dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Image
Image

Tambahkan saus dan kembang kol dingin ke bahan lain yang Anda masukkan ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur dan kembang kol terlapisi saus. Taburi dengan sejumput paprika dan beberapa peterseli cincang, jika diinginkan. Selamat menikmati!

Image
Image

Tidak Ada Steamer? Tidak Masalah

Jika Anda tidak memiliki panci yang dilengkapi dengan keranjang kukusan, cobalah opsi berikut:

  • Gunakan keranjang kawat atau saringan, tetapi pastikan tepi pot cukup lebar untuk menampungnya dan tidak menyentuh air.
  • Anda dapat mengukus dalam microwave! Tempatkan kembang kol dalam mangkuk tahan panas dengan 1 hingga 2 sendok makan air. Microwave dengan suhu tinggi selama 3 hingga 5 menit atau hingga empuk.

Direkomendasikan: