Resep Squash Acorn Panggang

Daftar Isi:

Resep Squash Acorn Panggang
Resep Squash Acorn Panggang
Anonim

Salah satu cara sederhana dan lezat untuk menghadirkan perasaan nostalgia musim gugur yang luar biasa adalah dengan menyajikan labu acorn panggang. Squash sedikit mirip dengan ubi jalar karena memiliki rasa manis dan gurih dengan baik. Resep ini condong ke sisi yang lebih manis dengan madu dan gula merah, tetapi Anda bisa menggunakan bumbu, bawang putih, dan lada hitam jika itu lebih sesuai selera Anda.

Kulit acorn squash keras dan tidak untuk dimakan, bahkan saat dimasak. Pastikan untuk membuang kulitnya setelah memanggang labu. Metode ini menggunakan pemotongan minimal, jadi Anda tidak perlu bersusah payah membuang kulit mentah dan keras sebelum dimasak, yang bukan hal mudah. Ambil saja labu yang sudah matang dan sisakan kulitnya untuk kompos.

Jika Anda adalah tipe orang yang menyiapkan makanan hari Minggu, ini adalah resep yang bagus untuk ditambahkan ke daftar lagu Anda. Panggang beberapa labu, mungkin satu di sisi manis dan satu condong lebih gurih, lalu keluarkan bagian dalamnya ke dalam wadah kedap udara. Rusak ayam rotisserie untuk ditambahkan ke samping, bersama dengan beberapa kacang hijau pucat dan sepotong lemon. Ini menghasilkan makan siang yang lezat dan bergizi sepanjang minggu, dan profil rasa labu manis dan gurih yang bergantian membuat Anda tidak akan bosan dengan makanan Anda.

"Acorn squash yang dipanggang sangat lezat dengan campuran madu manis, mentega, dan gula merah. Acorn squash sulit dipotong, jadi pastikanAnda menggunakan pisau koki yang bagus dan tajam. Labunya dimasak dengan sempurna, dan dijadikan lauk yang luar biasa." -Diana Rattray

Image
Image

Bahan

  • 1 labu acorn ukuran sedang
  • 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
  • 1 sendok makan madu
  • 1/2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh garam

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya. Panaskan oven hingga 400 F.

Image
Image

Potong dengan hati-hati batang dari labu acorn dan letakkan irisan labu di atas talenan. Potong labu menjadi dua di tengahnya. Gunakan sendok untuk menyendok bijinya dan sisihkan untuk digunakan nanti.

Image
Image

Gunakan garpu untuk membuat beberapa lubang di seluruh bagian dalam labu.

Image
Image

Dalam mangkuk kecil, campur mentega cair, madu, gula merah, kayu manis, dan garam, lalu aduk rata.

Image
Image

Gunakan kuas pengoles untuk mengolesi bagian dalam labu dengan campuran tersebut. Pastikan untuk menggunakan semua campuran mentega dan menutupi bagian dalam labu sepenuhnya. Tidak apa-apa jika campuran sedikit menggenang di tengah labu.

Image
Image

Letakkan labu di atas loyang besar dengan sisi terpotong menghadap ke atas. Panggang hingga empuk, sekitar 50 hingga 55 menit, olesi dua hingga tiga kali selama memasak dan putar labu agar matang merata.

Image
Image

Kiat

Gunakan pisau tajam, potong ujung batang labu dengan hati-hati, lalu letakkan di ujung yang dipotong dan potong menjadi dua. Labu itu keras, dan bisamenjadi sangat sulit untuk dipotong. Setelah Anda memasukkan pisau ke dalam labu, coba dorong menggunakan gerakan goyang.

Variasi Resep

  • Taburkan labu dengan sedikit lada hitam, atau untuk sentuhan pedas taburi dengan sejumput serpihan paprika merah yang dihancurkan atau merica Aleppo yang sedikit lebih lembut.
  • Tambahkan satu atau dua sendok makan pecan cincang ke dalam campuran saus.
  • Untuk rasa musim gugur, ganti kayu manis dengan bumbu pai labu.
  • Ganti madu dengan sirup maple.

Cara Menyimpan

  • Dinginkan sisa labu dalam wadah tertutup dalam waktu 2 jam dan makanlah dalam waktu 4 hari.
  • Panaskan kembali acorn squash yang tersisa dalam oven 350 F selama sekitar 15 hingga 20 menit. Aduk isian setelah sekitar 10 menit.

Bisakah kamu memotong acorn squash sebelumnya?

Memotong labu acorn berjam-jam atau berhari-hari sebelum dimasak tidak disarankan. Memotong labu tidak memakan banyak waktu, jadi sebaiknya lakukan bagian itu saat Anda siap memanggang labu. Jika tidak, bagian dalam labu akan mengering dan memasak tidak merata.

Direkomendasikan: