Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Faggots adalah makanan Inggris kuno dan sayangnya tidak disukai dalam beberapa tahun terakhir. Alangkah indahnya bahwa ada kebangkitan minat pada hidangan daging sederhana ini, mungkin karena sangat mudah dan murah untuk membuatnya.
Secara tradisional, fagot terbuat dari jeroan, biasanya babi, dan dari potongan hewan yang umumnya dibuang tetapi sekarang cenderung hanya hati dan mungkin, jantungnya.
Sajikan potongan lezat ini dengan semangkuk kentang tumbuk yang ringan, lembut, dan kuah.
Bahan
- 4 ons/110 gram bahu babi berlemak, cincang kasar
- 4 ons/110 gram hati babi, cincang kasar
- 8 ons/250 gram perut babi berlemak, cincang kasar
- 4 ons/110 gram potongan daging
- 4 ons/110 gram remah roti
- 1 bawang bombay sedang, cincang halus
- 1/2 sendok teh fuli
- 1 sendok teh allspice
- 2 sendok makan peterseli, cincang
- 2 daun sage, cincang halus
- 1 cabai merah kecil, buang bijinya dan cincang halus
- Garam, secukupnya
- Lada, secukupnya
- Caul lemak atau daging bergaris
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cincang semua daging yang sudah dicincang kasar dengan alat pengiris tangan.
Tempatkan daging cincang ke dalam mangkuk besar. Tambahkan remah roti, bawang, bumbu, rempah-rempah, dan sedikit garam dan merica. Aduk rata.
Basahi tangan di bawah air dingin yang mengalir, lalu bagi dan giling adonan daging cincang menjadi 8 bola berukuran sama.
Bungkus setiap bola dalam kuali atau bacon bergaris, pastikan kuali atau bacon tumpang tindih dan aman.
Letakkan fagot di atas loyang.
Panggang dalam oven panas selama 50 hingga 60 menit.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan segera. Jika Anda belum siap untuk memakannya, bungkus dengan kertas timah dan tetap hangat.
Kiat
- Jika Anda tidak memiliki gilingan tangan untuk Langkah 3, potong menggunakan food processor, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk atau Anda akan membuat bubur.
- Biasanya, fagot disajikan panas dari oven dengan kentang tumbuk dan kacang polong yang lembut, lebih disukai kacang polong lembek dan saus bawang yang kental dan kental.
- Caul adalah selaput yang menahan organ hewan dan menjadi wadah yang baik untuk homo. Jika Anda tidak bisa mendapatkan kuah, gunakan potongan daging asap bergaris tetapi jika Anda bertanya kepada tukang daging Anda, mereka mungkin dapat menemukan beberapa untuk Anda.
Direkomendasikan:
Resep Terrine Game Klasik Inggris
Membuat terrine game klasik mungkin membutuhkan sedikit waktu, tetapi upaya ini sangat berharga karena hidangan pembuka yang cantik ini adalah pemenang untuk setiap kesempatan
Resep Saus Custard Inggris Klasik
Resep saus custard Inggris klasik ini sangat mudah dibuat dan merupakan mitra klasik untuk semua pai dan puding Inggris yang enak
Resep Pimm dan Lemonade Inggris Klasik yang Mudah
Buat minuman klasik musim panas Inggris Pimm yang mudah ini dengan tips dan resep kami
Resep Scone Keju Inggris Klasik
Resep scone keju klasik ini menunjukkan betapa mudahnya membuat makanan panggang ini, baik untuk camilan atau bagian dari teh sore tradisional
Resep Ikan dan Keripik Inggris Klasik
Ikan dan keripik klasik adalah salah satu hidangan nasional Inggris. Mereka mudah dibuat di rumah dalam beberapa langkah sederhana dan lezat seperti yang bisa Anda beli