Resep Paprika Isi Hungaria

Daftar Isi:

Resep Paprika Isi Hungaria
Resep Paprika Isi Hungaria
Anonim

Dua bahan umum dalam masakan Hungaria adalah rempah-rempah paprika dan saus tomat dan itulah yang memberi sentuhan Hungaria pada versi paprika isi yang dikenal sebagai paprika toltott ini. Ini pasti bukan Hungaria tanpa hiasan krim asam yang selalu ada, tapi opsional.

Isi ini juga dapat digunakan untuk gulungan kubis isi versi Hungaria.

Bahan

  • 4 paprika, dalam berbagai warna
  • 1 bawang bombay kecil, cincang halus
  • 1 pon tanah chuck
  • 1/2 pon daging babi giling
  • 1/2 cangkir nasi, bilas dan rebus
  • 1 telur besar, kocok
  • 1 sendok teh paprika Hungaria manis atau panas
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 (8 ons) kaleng saus tomat
  • 1 sendok teh gula
  • Krim asam, untuk hiasan, opsional

Langkah Membuatnya

  1. Cuci paprika. Potong bagian atas dan buang bijinya. Bumbui rongga dengan ringan dengan garam dan merica. Cincang halus bagian atas lada dan tempatkan dalam mangkuk besar.
  2. Tambahkan bawang bombay, ceker giling, daging babi, nasi pratanak, telur, paprika, garam, merica, dan bawang putih ke dalam mangkuk berisi bagian atas merica. Aduk rata.
  3. Isi paprika dengan campuran daging karena nasi akan mengembang. Jika Anda memiliki sisa dagingisian, bentuk menjadi bakso.
  4. Masukkan paprika isi dan bakso apa saja ke dalam slow cooker kecil. Campur saus tomat dan gula dan tuangkan di atas paprika. Masak dengan api kecil selama 8 hingga 10 jam. Ini juga bisa dimasak dalam oven 350 F selama 1 jam atau di atas kompor selama 1 jam.
  5. Sajikan paprika dengan sesendok krim asam, jika diinginkan, dan roti putih atau gandum hitam. Paprika yang dimasak akan membeku dengan baik jika ditutup dengan saus.

Selengkapnya Tentang Paprika

Paprika dalam bahasa Hungaria juga mengacu pada paprika yang digunakan untuk membuat rempah-rempah. Paprika berasal dari Amerika dan dibawa ke Hongaria oleh pedagang di mana ia berkembang. Paprika Hungaria dipuja di seluruh dunia karena konon tanah tempat paprika ditanam memberikan rasa yang tiada duanya.

Orang Spanyol, bagaimanapun, akan berpendapat bahwa paprika mereka, terutama paprika asap, lebih unggul dari paprika Hungaria. Ini semua masalah selera.

Kesamaan kedua paprika adalah sistem penilaiannya. Ini adalah sistem penilaian untuk paprika Hungaria:

  • Kualitas Istimewa: Ringan dan manis dengan warna merah cerah
  • Halus: Merah terang hingga gelap dengan rasa yang ringan dan kaya
  • Exquisite Delicate: Mirip dengan Delicate tapi lebih pedas
  • Pungent Exquisite Delicate: Versi Delicate yang lebih pedas
  • Mawar: Merah pucat dengan aroma yang kuat dan kepedasan ringan
  • Noble Sweet: Paprika paling umum yang berwarna merah cerah dan sedikit pedas
  • Setengah Manis: Perpaduan ringan dan pedaspaprika
  • Kuat: Berwarna coklat muda dan paprika paling pedas

Direkomendasikan: