Salad Cincang dengan Resep Ham dan Vinaigrette Balsamic

Daftar Isi:

Salad Cincang dengan Resep Ham dan Vinaigrette Balsamic
Salad Cincang dengan Resep Ham dan Vinaigrette Balsamic
Anonim

Salad hangat ini adalah pilihan brilian untuk siang atau malam musim panas ketika Anda menginginkan sesuatu yang mengenyangkan tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu di dapur. Waktu memasak dan persiapan keduanya sangat singkat, dan semua bahan digabungkan dalam satu mangkuk.

Hidangan ini-dengan campuran daging, keju, kacang polong, kacang-kacangan, tomat, selada romaine, dan sayuran segar lainnya-mirip dengan salad Cobb klasik. Menawarkan campuran rasa dan tekstur yang akan membuat setiap gigitan baru terasa berbeda dari gigitan sebelumnya.

Bahan

Untuk saladnya:

  • 1 sendok makan mentega tawar, atau minyak sayur
  • 1 cangkir ham potong dadu
  • 1 selada romaine kepala besar, cincang
  • 1/3 cangkir bawang merah potong dadu
  • 1/4 cangkir lobak potong dadu
  • 1/2 cangkir pecan, panggang, atau kacang tanah, panggang, cincang
  • 1/2 cangkir buncis yang dimasak
  • 1 timun sedang, kupas dan potong dadu
  • 2 tomat kecil sampai sedang, potong dadu
  • 1 cangkir havarti potong dadu, Monterey Jack, atau keju cheddar ringan
  • 1 sendok makan peterseli segar cincang
  • Keripik tortilla, untuk penyajian, opsional

Untuk vinaigrette:

  • 1/4 cangkir cuka balsamik
  • 1 sendok teh madu Dijon mustard
  • 1/2 cangkir minyak zaitun, kualitas bagus
  • Garam, untukrasa
  • Lada hitam yang baru digiling, sesuai selera

Langkah Membuatnya

  1. Panaskan mentega atau minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan ham potong dadu dan masak, aduk, sampai kecoklatan. Angkat panci dan biarkan dingin.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan ham dingin dengan selada cincang, bawang merah, lobak, pecan, buncis, mentimun, tomat, keju, dan peterseli; aduk agar tercampur rata.
  3. Dalam toples atau wadah, campurkan cuka balsamic dan mustard. Masukkan minyak zaitun secara bertahap dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  4. Tata salad di piring salad individu di atas tortilla chips, jika diinginkan, dengan vinaigrette di sampingnya.

Tips

  • Untuk memanggang pecan, letakkan wajan kering di atas api sedang. Tambahkan kacang dan masak, aduk dan balik terus, sampai harum dan berwarna kecokelatan. Angkat dari api dan pindahkan ke piring atau wadah agar dingin. Potong-potong seukuran gigitan.
  • Anda dapat dengan mudah menukar sayuran lain untuk memanfaatkan apa yang Anda miliki. Gunakan jenis kacang atau kacang lain yang sudah Anda miliki di lemari Anda. Atau pilih alternatif untuk peterseli, seperti dill atau basil, yang Anda tanam di kebun Anda. Anda juga bisa mengganti ham dengan potongan dadu, sisa daging babi, sapi, atau ayam yang dimasak. Atau ganti tuna segar atau tuna kalengan.
  • Karena salad sangat mudah beradaptasi, silakan pilih saus favorit Anda sebagai gantinya.

Direkomendasikan: