Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Beef bourguignon-juga dikenal sebagai beef burgundy-adalah salah satu hidangan paling terkenal di Prancis. Bourguignon daging sapi Pot Instan ini sangat cepat dan mudah, dan menawarkan semua rasa yang luar biasa dari rebusan yang direbus lama. Rebusan ini mendapatkan rasa yang kaya-dan namanya-dari banyaknya anggur merah, bersama dengan kaldu sapi dan berbagai rempah.
Burguignon daging sapi secara tradisional disajikan dengan kentang tumbuk, mie, atau nasi. Tambahkan baguette roti Prancis dan kacang polong kukus atau kacang hijau untuk hidangan yang lezat dan tak terlupakan.
Bahan
- 3/4 cangkir bawang bombay cincang, atau bawang merah
- 4 iris daging asap, potong dadu
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 pon ceker sapi, potong 1 inci
- 1/2 sendok teh garam halal, ditambah lagi, secukupnya
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 wortel, kupas, potong 2 inci
- 1 1/2 cangkir anggur merah, seperti pinot noir, cabernet sauvignon, atau merlot
- 1 1/2 cangkir kaldu sapi, lebih disukai tanpa garam
- 1/2 sendok teh dasar daging sapi, atau butiran kaldu sapi
- 2 daun salam
- 3 tangkai peterseli segar, ditambah ekstra untuk hiasan
- 2 tangkai thyme segar
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan mentega, cairkan
- 6 ons jamur, belah empat
- 1 cangkir bawang mutiara, opsional
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pilih fungsi tumis (sedang/normal) dan tambahkan bawang bombay dan bacon ke dalam Instant Pot. Masak sampai bacon berwarna kecokelatan, sering diaduk. Angkat bacon dan bawang bombay ke piring dan sisihkan.
Tambahkan minyak sayur ke dalam Panci Instan. Keringkan kubus daging sapi dengan handuk kertas dan tambahkan ke dalam panci; coklat di semua sisi. Sebagai alternatif, Anda dapat memilih untuk membakar daging sapi dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan garam dan merica.
Tambahkan bawang putih cincang ke daging sapi dan lanjutkan memasak selama 1 menit lebih lama.
Tambahkan kembali bacon dan bawang bombay ke dalam panci bersama dengan wortel, anggur merah, kaldu sapi, dasar daging sapi, dan daun salam. Ikat tangkai herba bersama-sama dengan seutas benang dapur dan tambahkan ke dalam panci. Aduk pasta tomat. Lanjutkan memasak dengan pengaturan sauté selama sekitar 2 menit, gosok bagian bawah panci untuk melonggarkan sisa-sisa kecokelatan dan sisa.
Sementara itu, campurkan tepung dan mentega dalam mangkuk kecil; ulenimembentuk beurre manie yang halus. Sisihkan.
Buang dan buang daun salam dan tangkai herba. Pilih pengaturan tumis dan tambahkan jamur dan bawang mutiara (jika menggunakan) ke dalam rebusan. Masak selama 5 menit, atau sampai sayuran empuk. Masukkan campuran mentega dan tepung dan terus masak, aduk, selama 2 menit, atau sampai mengental. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
Sajikan bourguignon daging sapi di atas mie panas, nasi, atau kentang tumbuk. Hiasi dengan peterseli, jika diinginkan. Selamat menikmati!
Kiat
Wortel yang dimasak dalam panci presto menjadi agak lunak. Jika Anda ingin beberapa wortel keras dalam rebusan Anda, kukus, atau rebus wortel yang diiris atau dipotong dadu secara terpisah sampai empuk. Tambahkan wortel kukus ke dalam rebusan bersama jamur dan bawang mutiara.
Direkomendasikan:
Resep Daging Sapi Korea Panci Instan
Daging sapi Korea Pot Instan yang lembut dan lezat membutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk menyiapkan dan memasak. Hidangan ini adalah makan malam yang luar biasa untuk setiap hari dalam seminggu
Resep Daging Loaf Panci Instan
The Instant Pot memasak meatloaf seberat 2 pon yang beraroma ini dalam setengah waktu yang dibutuhkan dalam oven. Sayuran cincang menjadikannya pilihan yang lembab dan sehat
Resep Daging Panggang Panci Instan
Nikmati Sandung lamur yang lezat dan layak untuk perayaan setiap malam dalam seminggu dengan resep mudah ini yang dapat Anda buat dalam panci bertekanan tinggi atau Panci Instan
Resep Kalkun dan Daging Sapi Daging Sapi Ramah Anak
Saus BBQ buatan sendiri membumbui meatloaf kalkun ramah anak ini. Sayuran dicincang halus dalam food processor sehingga si kecil tidak akan menyadarinya
Resep Daging Babi dan Daging Sapi yang Ditarik Panci Kukus
Daging babi dan sapi yang ditarik ini dibuat dengan saus buatan sendiri yang lezat, tetapi Anda dapat menggunakan saus barbekyu komersial dalam resep ini. Sajikan di atas roti panggang