Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Resep ayam goreng bisa sangat bervariasi berdasarkan bumbu, adonan, dan bumbunya. Untuk ayam goreng Thailand, yang Anda butuhkan hanyalah saus ikan yang beraroma dan sedikit tepung. Dengan menggunakan sayap ayam, dijamin ayam renyah dan gurih dalam waktu singkat.
Kecap ikan mungkin sedikit berbau funky, tetapi saus ini menambahkan banyak rasa asin dan umami pada hidangan seperti sayap ayam goreng ini. Untuk menggoreng, kami merekomendasikan minyak dedak padi karena rasanya yang ringan dan titik bakarnya yang tinggi. Jika Anda tidak menemukannya, jangan ragu untuk menggantinya dengan minyak canola atau minyak lain yang netral dan panas tinggi.
Minyak panas sangat penting untuk mendapatkan ayam goreng emas dan renyah yang indah. Jika Anda menggoreng ayam dengan minyak yang tidak cukup panas, ayam akan menahan minyak sehingga teksturnya lembut dan berminyak. Menambahkan sayap secara perlahan dan memasak dalam jumlah banyak adalah kunci untuk menjaga minyak tetap bagus dan panas. Tip lainnya adalah memberi waktu minyak di antara batch untuk mencapai panas yang cukup lagi untuk memastikan penggorengan yang konsisten.
Sayap ayam goreng Thailand ini adalah hidangan pembuka yang enak. Atau buat nasi dan salad Thailand untuk menemani mereka makan malam.
Bahan
- 1 pon sayap ayam
- 1/4 cangkir kecap ikan
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung serbaguna, dibagi
- minyak dedak padi, untuk menggoreng
- 1/2 cangkir tipisirisan bawang merah
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tepuk sayap ayam hingga kering dengan handuk kertas.
Dalam mangkuk besar, tambahkan sayap ayam, dan tuangkan saus ikan di atasnya. Pastikan setiap potongan ayam terlumuri saus ikan dengan cara mengayunkan sayap menggunakan tangan. Diamkan untuk marinasi selama 15 menit.
Tambahkan 1/4 cangkir tepung serbaguna ke dalam mangkuk dan aduk rata agar tepung melapisi semua sayap ayam.
Gunakan panci dengan sisi tinggi dan tuangkan minyak dedak padi sampai setidaknya ada 1 1/2 inci minyak di dalam panci. Panaskan di atas api sedang-tinggi hingga 350 F.
Tambahkan sekitar setengah dari sayap ayam sepotong demi sepotong untuk menghindari sesak. Goreng selama 8 hingga 10 menit. Pastikan semua sisi ayam tergoreng merata hingga mendapatkan warna keemasan yang indah pada sayapnya.
Sambil menggoreng ayam, siapkan piring dengan beberapa tisu dan biarkan dekat dengan panci. Setelah matang, angkat ayam goreng dari minyak dan biarkan di piring.
Goreng sisa sayap ayam dan ingat untuk tidak membuat panci terlalu penuh. Angkat ayam dari minyak dan diamkan di piring yang dialasi.
Taburkan bawang merah di atas piring dengan sisa tepung serbaguna dan goreng dalam minyak panas.
Setelah bawang menjadi emas, keluarkan dari minyak dengan sendok berlubang dan taburkan di atas sayap ayam.
Direkomendasikan:
Resep Ayam Goreng Thailand Renyah dan Juicy
Resep ayam goreng Thailand ini renyah dan enak. Ini adalah pasta rempah-rempah yang berhasil, ramuan herbal dan rempah-rempah Thailand yang luar biasa
Resep Sayap Ayam Goreng Madu Barbekyu
Sayap ayam bakar madu ini konon mirip dengan sayap restoran terkenal. Mereka mudah disiapkan dengan saus barbekyu dan madu
Resep Nasi Goreng Ayam Thailand
Resep nasi goreng Thailand ini adalah pilihan Anda untuk membuat makanan Asia di rumah. Dibuat dengan bahan-bahan segar dan menggunakan nasi "tua" untuk tekstur yang sempurna
Sayap Ayam Goreng Vietnam
Sayap ayam direndam dalam kecap ikan, air jeruk nipis, gula dan bumbu halus kemudian ditaburi tepung sebelum digoreng
Sayap Ayam Thailand Panggang
Manis, pedas, dan lengket yang nikmat, sayap ayam Thailand sangat menyenangkan untuk dimakan. Bumbu untuk resep panggang ini diisi dengan rasa otentik