Resep Air Lemon Barley

Daftar Isi:

Resep Air Lemon Barley
Resep Air Lemon Barley
Anonim

Air jelai lemon adalah tonik kuno yang berasal dari Mesir kuno dan dapat dinikmati panas atau dingin. Di Meksiko, air lemon barley adalah salah satu jenis minuman jalanan populer yang dikenal sebagai aguas frescas. Orang Inggris, Australia, dan Asia semuanya memiliki varietas sendiri yang diminum dingin atau hangat. Beberapa orang menggunakan gula dalam resep mereka, tetapi cobalah madu untuk rasa yang lebih kuat. Jika Anda memiliki jahe segar, parut sekitar 1 sendok makan jahe dan rebus dengan jelai untuk mendapatkan rasa jahe.

Barley menambahkan tubuh dan rasa pedas pada minuman. Jelai mutiara atau jelai mutiara adalah varietas yang paling cocok untuk jelai mutiara resep ini hanya berarti bahwa dedak telah dikeluarkan melalui proses pemolesan dan telah diolah dengan uap untuk memasak lebih cepat. Gunakan sisa jelai untuk membuat lauk yang lezat, tambahkan ke sup, atau buat risotto.

Cara Membuat Air Lemon Barley Sendiri

"Tonik yang bagus untuk musim dingin dan flu! Saran untuk menambahkan jahe sangat dianjurkan." -Renae Wilson

Image
Image

Bahan

  • 3/4 cangkir jelai mutiara
  • 2 lemon sedang, dikupas dan dijus
  • 6 gelas air
  • 1/2 cangkir madu

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Tempatkan jelai dalam saringan dan bilas dengan dinginair sampai air jernih.

Image
Image

Tempatkan jelai dalam panci berukuran 2 liter dengan parutan kulit lemon dan 6 gelas air.

Image
Image

Rebus hingga mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit.

Image
Image

Saring campuran ke dalam mangkuk tahan panas. Pesan jelai untuk penggunaan lain.

Image
Image

Tambahkan madu ke dalam mangkuk dan aduk hingga larut.

Image
Image

Campur jus lemon dan sajikan panas atau biarkan campuran mendingin hingga suhu kamar.

Image
Image

Tuang ke dalam botol dan dinginkan hingga dingin. Sajikan dan nikmati!

Image
Image

Cara Menyimpan

Air jelai akan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu. Jika Anda suka menikmati air jelai panas, Anda bisa memanaskannya kembali di atas kompor atau di microwave.

Tips

Jangan buang jelai itu! Dengan sedikit lebih banyak memasak, biji-bijian dapat digunakan dalam berbagai aplikasi:

  • Jelai hanya akan matang sebagian setelah membuat air jelai. Jelai mutiara perlu dididihkan setidaknya selama 30 menit (dan hingga satu jam) dalam perbandingan 2:1 air atau kaldu dengan biji-bijian. Jelai selesai dimasak saat empuk dengan gigitan, seperti pasta al dente, tetapi tidak keras.
  • Gunakan jelai dalam salad atau pilaf, sebagai biji-bijian hangat dalam sup dan semur, atau sebagai bahan dasar biji-bijian dan tumpuk sayuran, daging, bumbu, dan saus di atasnya.

Direkomendasikan: