Resep Pizza Pepperoni

Daftar Isi:

Resep Pizza Pepperoni
Resep Pizza Pepperoni
Anonim

Pepperoni adalah salah satu topping pizza paling populer. Asin, berlemak, dan penuh rasa, salami Amerika yang diiris tipis ini biasanya digunakan untuk pizza, tetapi sandwich dan bungkusnya juga lezat saat diisi dengan daging yang diawetkan yang lezat ini. Dibuat oleh imigran Italia di Amerika Serikat, pepperoni mengingatkan pada salami di Italia selatan. Terbuat dari daging babi, sapi, dan terkadang kalkun, warnanya merah tua, sedikit rempah, dan rasa sedikit berasap.

Pizza dekaden kami dengan topping pepperoni sangat mudah disatukan. Saat menggunakan adonan pizza segar yang dibeli di toko, seluruh prosesnya jauh lebih mudah, meskipun membuat sendiri dari awal selalu menjadi pilihan. Gunakan saus pizza yang Anda sukai, tetapi jika Anda ingin pai keju ekstra, gandakan jumlahnya dan sesuaikan pizza yang beraroma dan mudah ini.

Bahan

  • Tepung, untuk taburan
  • 1 pon adonan pizza yang dibeli di toko atau buatan sendiri
  • 3/4 cangkir saus pizza yang dibeli di toko atau buatan sendiri
  • 6 ons keju mozzarella, sebagian kecil airnya, diparut
  • 4 ons pepperoni, iris tipis
  • 1 lada jalapeo kecil, diiris menjadi cincin
  • 1/4 cangkir keju Parmesan parut
  • Oregano segar, untuk hiasan

Langkah Membuatnya

  1. Kumpulkan bahan-bahannya.
  2. Panaskan oven Anda ke suhu maksimumbisa mencapai, idealnya antara 500 hingga 550 F. Jika menggunakan batu pizza, masukkan ke dalam oven selagi dipanaskan.
  3. Taburkan permukaan kerja dan adonan Anda dengan murah hati. Dengan menggunakan ujung jari Anda, tekan adonan untuk meratakannya menjadi cakram berdiameter sekitar 8 inci.
  4. Pegang satu sisi adonan di tepinya dengan kedua tangan dan angkat, biarkan gravitasi meregangkan adonan ke bawah menuju meja. Gerakkan tangan Anda di sepanjang tepi adonan saat Anda melakukan ini sehingga adonan membentang secara merata menjadi lingkaran besar. Jika jari-jari Anda mulai lengket, kembalikan adonan ke permukaan kerja untuk ditaburi sedikit sebelum melanjutkan peregangan.
  5. Bila adonan telah diregangkan menjadi lingkaran berdiameter sekitar 16 inci, letakkan kembali di atas permukaan kerja.
  6. Letakkan adonan di atas kulit yang sudah ditaburi tepung, jika ada. Jika tidak, siapkan untuk oven di atas loyang. Tuang saus ke dalam adonan dan ratakan sedikit dengan bagian bawah sendok atau spatula karet sampai menutupi permukaan secara merata, biarkan pinggiran 1/2 inci di tepinya.
  7. Taburkan keju parut di atas saus, lalu taburi keju dengan irisan pepperoni.
  8. Menggunakan kulitnya, pindahkan pizza ke batu pizza, jika menggunakan, atau tinggalkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
  9. Panggang selama sekitar 8 menit, atau sampai keju meleleh dan berbuih dan kulitnya berwarna cokelat keemasan. Pindahkan pizza ke talenan dan taburi dengan jalapeo, jika menggunakan, dan keju parmesan parut di atasnya. Hiasi dengan oregano segar. Potong dan sajikansegera.
  10. Nikmati.

Untuk Pizza Buatan Sendiri Terbaik

  • Jika menggunakan adonan yang dibeli di toko, mungkin sulit untuk mengeluarkannya dari kantong. Gunakan gunting untuk memotong plastik, yang akan memudahkan Anda dengan lembut mengupas adonan dari kantong. Hindari merobek atau meregangkan adonan secara berlebihan.
  • Jika Anda tidak memiliki kulit pizza, ganti dengan talenan plastik fleksibel atau selembar kertas roti. Namun, apa pun yang Anda gunakan untuk memindahkan pizza ke permukaan pemanggang, pastikan untuk mengaduknya dengan baik. Juga, perhatikan bahwa tepung yang berlebihan di bagian bawah potongan pizza bisa jadi tidak enak, jadi jangan gunakan tepung lebih dari yang diperlukan.
  • Batu pizza bukan satu-satunya yang akan menghasilkan kulit yang enak. Apa pun yang padat dan berat dapat digunakan, seperti pelat baja atau wajan besi.
  • Resep kami bukan resep gaya Neapolitan, jadi jika Anda berencana untuk memanggang pizza kami seolah-olah itu adalah Neapolitan (pada 800 F atau lebih), Anda harus mempersingkat waktu memanggang secara drastis.

Direkomendasikan: