Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Pizza ala Detroit adalah pai tebal yang berasal dari Michigan. Keraknya empuk dan dimasak dalam wajan persegi panjang besar, seperti pizza ala Sisilia. Keju ditaburkan sampai ke tepi pizza, menciptakan kerak renyah, renyah, keju yang benar-benar tak tertahankan. Adonan pizza sangat lembab sebelum Anda memasaknya, yang menciptakan kerak yang kenyal namun lembut di bagian dalam. Pan diolesi mentega sebelum dimasukkan adonan, sehingga garing dan garing di luar.
Ada banyak restoran berbeda di Detroit yang mengusung gaya pizza ini serta beberapa rantai, seperti Little Caesars. Beberapa restoran pizza mengutamakan keju, lalu topping dan saus, sementara yang lain membuat saus terlebih dahulu. Kami menaruh saus sebelum keju dan di atas bersama dengan topping. Apa pun yang Anda pilih, pizza ini sangat lezat.
Bahan
Untuk Adonan Pizza:
- 2 1/4 gelas air hangat
- 4 sendok teh garam
- 2 sendok teh ragi
- 2 sendok teh gula
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 4 1/2 cangkir tepung serbaguna
Untuk Saus Pizza:
- 1 (28 ons) tomat kalengan, sebaiknya dengan kemangi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh bumbu Italia
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok tehgaram
- 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Untuk Majelis:
- 3 sendok makan mentega tawar, suhu ruang
- 16 ons keju mozzarella, potong dadu 1/4 inci
- 8 ons irisan pepperoni
Membuat Adonan Pizza
Kumpulkan bahan-bahannya.
Ukur air hangat dalam gelas ukur. Tambahkan garam, ragi, dan gula ke dalam air. Diamkan sebentar hingga berbuih.
Tambahkan minyak zaitun dan tepung dan uleni dalam mangkuk mixer berdiri dengan lampiran pengait roti. Anda juga bisa menguleni dengan sendok kayu. Uleni hingga adonan kalis namun masih cukup lengket. Adonan akan sangat lembab.
Kikis sisi-sisinya dan tutup. Biarkan mengembang setidaknya selama satu jam atau hingga 24 jam. Jika Anda naik selama 24 jam, lakukan di bawah pendingin.
Membuat Saus dan Merakit Pizza
Sambil adonan mengembang, siapkan sausnya.
Campur semua bahan saus dalam mangkuk. Kocok hingga benar-benar tercampur.
Panaskan lebih dulu oven Anda hingga 450 F. Olesi loyang berukuran 9 x 13 inci dengan mentega lunak.
Keruk adonan dari mangkuk dan masukkan ke dalam loyang. Olesi jari-jari Anda dengan minyak zaitun dan tekan adonan ke dalam wajan hingga mencapai tepi dan ketebalannya merata.
Lapisi adonan dengan saus (sekitar 3/4 cangkir).
Tambahkan keju potong dadu ke atasbagian atas saus. Tambahkan keju sampai ke pinggirnya.
Tambahkan irisan pepperoni dan sedikit saus lagi. Anda tidak akan menggunakan semua saus.
Panggang di rak paling bawah oven selama kurang lebih 20 menit atau sampai bagian atasnya kecoklatan, pinggirannya kecoklatan dan garing, dan bagian bawahnya berwarna keemasan.
Hati-hati keluarkan dari panci dengan spatula besar ke talenan. Biarkan pizza agak dingin lalu potong kotak. Sajikan segera.
Variasi Resep
Ada begitu banyak topping berbeda yang bisa Anda tambahkan. Topping yang lebih hangat adalah yang paling umum digunakan, tetapi Anda dapat menggunakan imajinasi Anda. Cobalah kombinasi salah satu dari berikut ini:
- Ham
- Bacon
- zaitun
- Jamur
- Paprika
- Bawang
- Sosis Italia
Direkomendasikan:
Resep Pizza ala Neapolitan Homemade
Pelajari cara membuat pizza Neapolitan otentik: adonan lembut dan saus tomat sederhana, ditaburi keju mozzarella segar, basil segar, dan minyak zaitun
Resep Adonan Pizza ala New York Klasik
Adonan pizza klasik ala New York terkenal dengan keraknya yang bisa dilipat dan tipis. Resepnya mudah disiapkan tetapi perlu didinginkan semalaman
Resep Saus Pizza ala New York
Pelajari resep saus pizza klasik ala New York yang akan membuat pizza buatan Anda terasa seperti aslinya
Fugazzeta - Resep Pizza Berisi ala Argentina
Coba pizza double-crust ala Argentina ini, fugazzeta, diisi dengan keju dan ditaburi bawang bombay
Resep Pizza Sisilia Klasik Disajikan ala New York
Resep pizza Sisilia yang lezat dengan cara mudah membuat pai pizza persegi bergaya New York yang kental dan klasik langsung di rumah