Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Sangat mudah untuk membuat sirup karamel dari awal, hanya membutuhkan gula, air, ekstrak vanila, dan sedikit garam dan membutuhkan waktu kurang dari 20 menit untuk menyiapkannya. Ini menambahkan rasa manis yang kaya pada minuman, termasuk kopi pagi atau koktail malam Anda. Sirup juga bisa ditaburkan di atas makanan sarapan dan makanan penutup, seperti panekuk, roti panggang Prancis, dan es krim.
Resep sirup karamel ini cocok dengan gula pasir mentah dan gula pasir putih. Gula mana yang Anda gunakan menentukan warna sirup serta rasa yang mendasarinya. Gula mentah menghasilkan sirup yang lebih gelap dengan rasa yang sedikit lebih kaya, sedangkan gula putih menghasilkan rasa yang lebih lembut dan sirup emas.
Pada umumnya, mengaramel gula untuk membuat permen atau saus bisa jadi rumit karena memerlukan panas yang tinggi dan mudah gosong. Namun, saat membuat sirup, air ditambahkan, yang membuat sirup karamel lebih mudah memaafkan, meskipun hal itu membutuhkan perhatian penuh Anda. Berhati-hatilah untuk mengatur panasnya, perhatikan sirupnya saat dimasak, dan aduk terus kecuali saat mendidih.
Bahan
- 1 cangkir gula pasir mentah atau putih
- 1/2 gelas air, dibagi
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- Sejumput garam halal
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci kecil di atas rendahpanaskan, campur gula dan 1/4 gelas air.
Aduk terus sampai gula larut, 8 sampai 10 menit.
Naikkan api ke sedang-tinggi, tutup, dan didihkan selama 3 menit.
Hapus dari api. Tambahkan sisa 1/4 cangkir air dalam aliran lambat, aduk terus.
Masukkan ekstrak vanila dan garam.
Biarkan sirup benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es hingga dua minggu.
Gunakan sirup karamel dalam minuman atau makanan dan nikmatilah.
Apa Perbedaan Sirup Karamel dan Saus?
Saus karamel adalah topping populer untuk es krim dan makanan penutup lainnya. Itu tebal, lembut, dan paling sering termasuk mentega dan susu. Meskipun dibuat dengan cara yang serupa, sirup karamel paling sering bebas susu (termasuk resep ini) dan dirancang agar lebih encer sehingga dapat dituangkan daripada menetes dari sendok.
Tips
- Hati-hati saat sirup sudah mendidih. Saat melepas tutup dan menambahkan air ekstra, ada banyak uap yang bisa membakar kulit Anda.
- Saat sirup karamel mendingin, sirup akan sedikit mengental; setelah didinginkan, itu akan mencapai konsistensi sirup maple. Jadi jangan khawatir tentang memasak sirup sampai kental karena Anda berisiko membakarnya.
- Jika lapisan tipis terbentuk di bagian atas sirup saat dingin, buang saja dengan sendok.
Variasi Resep
- Untuk sirup yang lebih encer, tambahkan1/2 gelas air setelah merebus sirup.
- Tambahkan sedikit garam-hingga 1/2 sendok teh-untuk membuat sirup karamel asin.
- Selagi mendingin, tambahkan satu atau dua batang kayu manis ke dalam sirup untuk membuat sirup karamel kayu manis. Buang kayu manis sebelum dibotolkan.
Lebih Banyak Cara Menggunakan Sirup Karamel
Meskipun sirup karamel paling umum digunakan sebagai pemanis kopi, rasanya juga enak di berbagai makanan dan minuman. Misalnya, ini adalah pemanis yang fantastis untuk teh berbumbu seperti chai dan bahan utama dalam koktail seperti martini karamel asin. Itu juga dapat menambahkan rasa manis yang kaya dan gelap ke minuman sari apel, baik hangat atau dingin, atau membuat susu manis karamel. Gunakan sebagai topping es krim atau tambahkan ke blender untuk milkshake karamel. Sirup juga akan berfungsi sebagai pengganti sirup maple di atas hidangan sarapan favorit Anda, dan dapat mempermanis makanan penutup seperti kue pon (tambahkan irisan di piring). Hanya perlu diingat bahwa karena lebih encer daripada glasir dan saus, itu akan cepat meresap dan dapat menghasilkan makanan panggang yang lembek.
Direkomendasikan:
Resep Sirup Sederhana Lavender untuk Koktail dan Minuman
Sirup sederhana lavender adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa bunga herba ke dalam koktail. Pelajari cara membuat pemanis minuman yang enak dan mudah ini di rumah
Resep Sirup Tonik Tanpa Kuinin untuk Air Tonik Buatan Sendiri
Pelajari cara membuat air tonik di rumah. Resep sirup tonik ini tidak menggunakan kulit kayu kina dan rasanya yang cerah sangat cocok untuk gin dan tonik
Resep Orgeat Sirup
Pemanis minuman bunga dan kacang yang terkenal digunakan di mai tai, membuat sirup orgeat di rumah dari kacang almond sangatlah mudah. Pelajari caranya dan temukan ide minuman
Resep Sirup Sederhana Keto
Membuat simple sirup keto di rumah itu mudah tapi membutuhkan pengganti gula yang tepat. Resep ini menciptakan pemanis yang lezat untuk koktail dan minuman lainnya
Resep Jalape Pedaso Resep Sirup Sederhana
Belajar menyukai rasa pedas-manis dari sirup sederhana jalapeo buatan sendiri. Mudah dibuat, paling enak dengan gula mentah, dan pemanis yang fantastis untuk minuman pedas