Quesadillas "Benedict"

Daftar Isi:

Quesadillas "Benedict"
Quesadillas "Benedict"
Anonim

Perlu diketahui: Hidangan ini disebut Quesadillas "Benedict." Ini hampir tidak ada hubungannya dengan menu makan siang yang pokok di mana-mana, karena makanan pokok itu (sementara lezat) membutuhkan waktu lama untuk dibuat! Resep ini tidak memakan waktu lama untuk disatukan, dan dengan andal menghasilkan jenis keju yang enak, berduri salsa, dan berair telur yang Anda dapatkan dengan huevos rancheros atau chilaquiles. Bagian "Benedict" adalah drama Hollandaise yang dibumbui Meksiko yang hanya membutuhkan satu menit untuk disiapkan.

Jangan ragu untuk menambahkan bacon, chorizo, kacang hitam, atau protein lain yang dimasak ke produk jadi untuk makanan yang lebih mengenyangkan.

Quesadillas Benediktus

Bahan

  • 1/2 cangkir mayones
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh saus pedas Meksiko
  • 2 sendok makan mentega tawar
  • 2 telur besar
  • Garam, secukupnya
  • Lada hitam yang baru digiling, sesuai selera
  • 4 tortilla jagung
  • 2/3 cangkir keju cheddar parut
  • 1 cangkir salsa
  • daun bawang, iris, untuk hiasan

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya

Image
Image

Gabungkan mayones, air jeruk nipis, dan saus pedas dalam mangkuk kecil. Sendokkan ke dalam kantong plastik zip-top dan sisihkan.

Image
Image

Merakit quesadillas: Bagilahkeju di antara dua tortilla, lalu taburi dengan yang lain.

Image
Image

Panaskan mentega dalam wajan antilengket besar di atas api sedang hingga berbusa dan mulai tercium aroma panggang, lalu tambahkan telur dan goreng sisi cerah ke atas. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Image
Image

Pindahkan telur goreng ke piring dan tenda longgar dengan foil agar tetap hangat.

Image
Image

Pindahkan quesadillas ke dalam wajan panas dan masak sampai keju meleleh dan bagian luarnya sedikit terpanggang, balik sekali.

Image
Image

Taburkan setiap quesadilla dengan setengah bagian salsa, lalu segera balik agar quesadilla matang dengan sisi salsa menghadap ke bawah.

Image
Image

Masak sampai salsa menyerap sebagian besar, sekitar satu menit, lalu tutup dengan sisa salsa dan balik lagi. Masak satu atau dua menit lagi sampai salsa terserap, lalu pindahkan ke piring.

Image
Image

Taburkan setiap quesadilla dengan telur goreng. Gunting ujung zip-top bag dan tambahkan saus, lalu hiasi dengan irisan daun bawang, dan sajikan.

Image
Image

Tips Resep

Tambahkan lapisan rasa ekstra dengan menggunakan masing-masing setengah cangkir salsa merah dan hijau.

Direkomendasikan: