Resep Kue Cokelat Keripik Oatmeal

Daftar Isi:

Resep Kue Cokelat Keripik Oatmeal
Resep Kue Cokelat Keripik Oatmeal
Anonim

Beberapa penyesuaian pada resep kue keping cokelat rata-rata membuat kue ini terasa sedikit lebih enak dan lebih pedas, berkat bahan-bahan seperti gandum gulung kuno dan kayu manis, yang memberikan sedikit rasa manis pedas tanpa membebani rasanya. Seperti kebanyakan kue gandum tradisional, kue ini agak kenyal namun tetap lembut. Potongan cokelat menambah kekayaan dan tekstur krim yang membuat kue ini tak tertahankan. Meskipun kismis atau buah kering lainnya dalam kue adalah topik hangat yang diperdebatkan, Anda dapat dengan mudah mengganti setengah kepingan cokelat dengan kismis untuk memuaskan mereka yang menikmatinya. Kacang cincang juga merupakan tambahan yang bagus. Pastikan untuk tidak membebani kue Anda dengan bahan tambahan, atau Anda dapat mengambil risiko kue kering.

Satu catatan penting untuk resep kue ini, dan semua proses memanggang, adalah memastikan Anda mengukur tepung dengan benar. Pastikan untuk tidak membuat kue ini terlalu lama. Mereka harus diatur di tepi dan bengkak di tengah, lebih baik hanya sedikit underbake daripada risiko overbaking dan mengeringkannya. Mendinginkan adonan sangat ideal untuk resep ini, tetapi jika Anda kekurangan waktu, Anda dapat melewati langkah ini dan langsung memanggang. Perhatikan baik-baik kuenya, mungkin perlu 1 hingga 2 menit lebih sedikit di dalam oven. Ini juga merupakan resep yang bagus untuk membuat bebas gluten. Cukup ganti tepung serbaguna dengan tepung bebas gluten 1-ke-1. Versi Bebas Gluten mungkin perlu 1 hingga 2 menit lebih lama di dalam oven.

"Kue ini lembut, kenyal, dan penuh dengan oatmeal dan keping cokelat. Saya suka kue kering keping cokelat oat dan menurut saya kue ini diremehkan, jadi saya harap kue ini akan membawa kue keping cokelat oat di bagian atas kue. daftar peringkat! Pastikan untuk tidak memanggangnya terlalu lama agar tetap enak dan lembut!" - Tracy Wilk

Image
Image

Bahan

  • 1/2 cangkir (4 ons) mentega tawar, suhu ruangan
  • 3/4 cangkir gula merah muda yang dikemas
  • 2 telur besar
  • 2 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 cangkir gandum gulung
  • 1 sendok teh garam
  • 1 cangkir keripik coklat semimanis

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment atau menggunakan mixer genggam, kocok mentega dan gula hingga ringan dan lembut, sekitar 2 menit.

Image
Image

Tambahkan telur dan vanila dan aduk terus hingga tercampur rata, sekitar 45 detik.

Image
Image

Tambahkan tepung, soda kue, oat gulung, dan garam. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, kikis mangkuk sesekali.

Image
Image

Lipat dalam keping cokelat.

Image
Image

Tutup dan dinginkan adonan setidaknya selama 20 menit.

Image
Image

Sementara itu, posisikan 2 rak disepertiga bagian atas dan bawah oven dan panaskan hingga 350 F. Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti.

Image
Image

Menggunakan sendok kue sedang, atur adonan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak sekitar 1 1/2 inci.

Image
Image

Panggang hingga sedikit mengembang dan atur dengan pinggiran berwarna cokelat keemasan, 10 hingga 12 menit.

Image
Image

Keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin di atas loyang selama sekitar 10 menit.

Image
Image

Kemudian pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.

Image
Image

Variasi Resep

  • Ganti setengah keping coklat untuk kismis atau buah kering lainnya.
  • Tambahkan beberapa kacang cincang selain kepingan cokelat. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak, karena dapat membuat kue kering.
  • Membuatnya Bebas Gluten: Ganti tepung serbaguna menjadi tepung 1-ke-1 Bebas Gluten. Cookie mungkin perlu 1 hingga 2 menit lebih lama di oven untuk versi ini.

Majulah

Buat adonan kue ini terlebih dahulu. Simpan di lemari es tertutup rapat hingga sehari sebelum dipanggang. Biarkan adonan mencapai suhu ruang sebelum dipanggang.

Cara Menyimpan

Simpan cookie ini dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga lima hari. Untuk menghidupkannya kembali, masukkan ke dalam microwave selama 5 hingga 10 detik, dan akan terasa seperti baru keluar dari oven.

Direkomendasikan: