Resep Quesadilla Udang

Daftar Isi:

Resep Quesadilla Udang
Resep Quesadilla Udang
Anonim

Quesadillas adalah hidangan malam minggu yang mudah, semuanya dibungkus dengan tortilla mentega yang lezat, renyah. Versi ini menggabungkan udang, paprika, bawang, dan keju Monterey Jack yang meleleh, tetapi Anda juga bisa menggunakan ayam atau daging sapi atau tanpa daging dan menambahkan sayuran panggang seperti zucchini atau kacang hitam yang dikeringkan.

Keju leleh apa pun bisa digunakan, seperti campuran Meksiko, cheddar, atau mozzarella. Melewatkan keju bukanlah makanan pembuka, karena "quesadilla" secara harfiah diterjemahkan menjadi "hal kecil keju" dalam bahasa Spanyol. Cobalah menyajikan milik Anda dengan pico de gallo klasik atau salsa verde yang lezat bersama dengan acar jalapeos dan krim asam. Jika Anda lebih suka memotong udang sebelum memasak dan membuat quesadilla, itu tidak masalah. Melakukan hal ini akan membantu memastikan Anda mendapatkan potongan udang di setiap gigitan. Pastikan untuk sedikit mengurangi waktu memasak agar udang tidak terlalu matang.

Ini adalah makanan yang harus dibuat secara real time. Mencoba membuatnya lebih awal dapat menghasilkan quesadilla yang lembek dan memanaskan kembali udang dalam microwave dapat memberikan tekstur kenyal. Quesadilla ini enak disandingkan dengan sepiring kacang hitam dengan keju cotija dan nasi Spanyol. Anda bahkan dapat memotong quesadillas dengan pemotong kue berbentuk bintang dan petir (atau hati untuk hari kasih sayang dan manusia salju untuk musim dingin) untuk membuat waktu makan siang Anda sedikit lebih menyenangkan.anak-anak. Plus, Anda bisa makan sendiri semua pinggirannya yang renyah.

"Resep ini mudah, cepat, dan beraroma. Ini adalah makan malam yang sempurna dan hanya menggunakan satu wajan merupakan nilai tambah bagi saya. Bumbunya tepat dan mentega membuat tortilla sangat renyah. Satu-satunya saran saya adalah menggoreng tortilla dengan api kecil agar keju meleleh dengan benar" -Tara Omidvar

Image
Image

Bahan

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1/2 bawang kuning sedang, iris
  • 1/2 paprika, iris
  • 1/4 pon udang besar mentah, dikupas dan dibuang kulitnya
  • 1 sendok teh bubuk bawang merah
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh jinten tanah
  • garam halal, sesuai selera
  • 2 sendok makan mentega, pada suhu kamar, dibagi
  • 2 Tortilla tepung 10 inci
  • 1 1/2 cangkir parutan keju Monterey Jack

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Dalam wajan besar dengan dasar tebal di atas api sedang, panaskan minyak zaitun sampai berkilauan. Tambahkan bawang bombay dan paprika dan tumis, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 6 menit.

Image
Image

Tambahkan udang, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, paprika, jinten, dan garam secukupnya. Masak sampai udang berwarna merah muda dan buram, sekitar 4 menit. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan sisihkan.

Image
Image

Seka wajan dan nyalakan kembali, atau gunakan wajan terpisah jika perlu. Tambahkan 1 sendok makan mentega dan biarkan meleleh tapi tidak kecokelatan.

Image
Image

Tambahkan tortilla ke dalam wajan dan taburi sekitar setengah keju di atas tortilla, lalu taburi dengan campuran udang dan tambahkan sisa keju.

Image
Image

Top dengan tortilla kedua. Oleskan sisa sendok makan mentega di atasnya. Masak hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 3 menit.

Image
Image

Balik quesadilla dengan hati-hati dan masak hingga sisi lain berwarna cokelat dan renyah dan keju meleleh, sekitar 3 menit lagi. Kecilkan api jika tortilla terlalu gelap sebelum keju meleleh sempurna.

Image
Image

Pindahkan ke talenan dan potong menjadi irisan menggunakan pisau besar atau pemotong pizza. Sajikan panas dengan topping atau saus pilihan Anda.

Direkomendasikan: