Resep Keripik Mentega Madu

Daftar Isi:

Resep Keripik Mentega Madu
Resep Keripik Mentega Madu
Anonim

Keripik kentang mentega madu rasanya asin, manis, dan sangat membuat ketagihan. Kentang diiris tipis-tipis, lalu dicelupkan ke dalam sedikit cuka sebelum digoreng agar renyah. Mentega madu melapisi keripik untuk menciptakan kilau dan kerenyahan yang indah. Resep ini bikin panas dengan tambahan sambal bawang putih yang bikin nagih tiap suapannya.

Keripik ini adalah camilan toko serba ada yang sangat populer di Korea yang menciptakan tren yang disebut "Honey Butter Craze" di kalangan orang Korea Selatan. Keripik mungkin sulit ditemukan di daerah tertentu di Amerika Serikat, jadi resep ini membuatnya mudah untuk dinikmati di rumah.

Anda dapat mengiris kentang terlebih dahulu jika ingin menghemat waktu. Pastikan untuk tidak melewatkan proses pembilasan atau perendaman jika Anda ingin keripik super renyah. Gunakan mentega dan madu kualitas terbaik yang dapat Anda temukan-percayalah pada kami, itu membuat perbedaan. Carilah mentega Prancis atau Irlandia, dan gunakan madu lokal jika Anda bisa untuk mendapatkan rasa terbaik. Keripik ini enak panas dari glasir madu, jadi kami sarankan untuk memakannya segera setelah cukup dingin untuk dipegang.

Bahan

  • 1 pon kentang russet
  • 1/4 cangkir cuka putih
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 6 sendok makan mentega asin
  • 1/4 cangkirsayang
  • 1/2 sendok teh saus cabai bawang putih
  • garam laut, untuk penyajian

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Iris kentang dengan ketebalan sekitar 1/16 inci sebaiknya menggunakan mandolin.

Image
Image

Basuh kentang dengan air dingin sampai airnya jernih. Ini menghilangkan pati dari kentang, yang akan membuatnya renyah.

Image
Image

Tambahkan cuka putih ke dalam 4 gelas air dingin. Pindahkan irisan kentang ke dalam cairan dan rendam selama 30 menit.

Image
Image

Tiriskan kentang, bilas, dan tepuk-tepuk hingga benar-benar kering. Saat kentang mengering, panaskan minyak dalam panci besar hingga suhu menggoreng, 375 F. Anda dapat menggunakan termometer penggorengan atau permen untuk membantu Anda mengawasi suhunya.

Image
Image

Goreng keripik secara bertahap, sekitar 3 hingga 5 menit, sering diaduk dengan sendok berlubang hingga berwarna cokelat keemasan.

Image
Image

Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan keripik ke loyang berlapis kertas tisu untuk mengeringkannya.

Image
Image

Setelah selesai menggoreng, panaskan mentega, madu, dan saus cabai bawang putih dalam panci besar di atas api sedang-tinggi hingga meleleh dan menyatu.

Image
Image

Keluarkan tisu dari loyang dengan keripik, lalu gerimis campuran mentega madu di atas keripik. Aduk perlahan untuk melapisi. (Anda juga bisa memasukkan keripik dengan mentega madu ke dalam mangkuk besar, jika diinginkan.)

Image
Image

Taburkan keripik mentega madu dengan garam laut secukupnya dan sajikan segera. Inikeripik tidak akan disimpan dengan baik, jadi pastikan untuk langsung menikmatinya.

Image
Image

Tips Resep

  • Anda dapat menghilangkan saus cabai bawang putih jika Anda tidak mencari keripik yang sedikit pedas. Madu dan menteganya sendiri sama lezatnya.
  • Mentega tawar juga berfungsi, cukup taburi keripik dengan tambahan garam secukupnya.

Direkomendasikan: