Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Fritto misto adalah hidangan Italia dari berbagai makanan seperti sayuran, makanan laut, dan rempah-rempah yang digoreng dengan adonan yang sangat ringan. Hidangan ini sangat cocok untuk disiapkan sebelumnya dan digoreng untuk para tamu saat mereka tiba dan menikmati minuman seperti Prosecco. Anda dapat dengan mudah menggoreng dalam batch sehingga fritto misto selalu hangat dan lezat untuk Anda dan tamu Anda. Taburi dengan garam segera setelah digoreng dan coba sajikan dengan aioli bawang putih yang lezat. Jika Anda memiliki garam laut yang diasap, itu akan menjadi tambahan yang lezat daripada garam biasa. Jika Anda ingin sedikit membumbui, coba tambahkan satu sendok makan pasta cabai Calabria ke dalam adonan.
Berkreasilah dengan sayuran jika Anda suka! Coba gunakan terong, baby bok choy, dan berbagai herbal. Jika Anda bukan penggemar udang, Anda bisa menggunakan ikan putih apa saja. Tambahan lezat lainnya adalah keju halloumi, yang cukup kuat untuk bertahan saat digoreng tetapi kemungkinan akan meleleh saat digoreng untuk tambahan keju dan lezat pada fritto misto Anda. Terlepas dari apa yang Anda pilih untuk digunakan, ini adalah cara sederhana untuk mengesankan tamu dengan kemampuan menggoreng Anda atau membuat mereka sibuk saat Anda menghabiskan sisa makanan!
Bahan
- minyak sayur, untuk menggoreng
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir tepung maizena
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam,ditambah lagi untuk topping
- 2 cangkir soda klub, sangat dingin
- 2 labu musim panas kecil, dibelah dua dan diiris tipis
- 1 ikat brokoli
- 1 umbi adas, iris tipis
- 4 ons udang besar, kupas, buang kulitnya, dan belah dua memanjang
- 4 ons tentakel atau cumi-cumi bayi
- 1 buah (diameter 2-1/8") lemon, iris tipis, buang bijinya
- 1/2 cangkir peterseli daun datar
- 1/4 cangkir daun sage
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahannya. Dalam wajan besar dengan bagian bawah yang tebal, panaskan sekitar 4 inci minyak hingga 350 F.
Sementara itu, dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan 1 sdt garam. Kocok soda klub secara perlahan, hati-hati jangan sampai overmix. Campuran akan sedikit menggumpal.
Celupkan seperempat sayuran, makanan laut, bumbu, dan lemon ke dalam adonan, biarkan kelebihannya menetes kembali ke mangkuk. Goreng, balik untuk memasak secara merata dan pisahkan sesuai kebutuhan, sampai berwarna keemasan, sekitar 2 menit.
Menggunakan sendok berlubang, pindahkan ke rak kawat berlapis handuk kertas dan taburi dengan garam. Ulangi dengan sisa bahan. Sajikan panas.
Penyimpanan
Untuk menyimpan, goreng fitto misto dan biarkan hingga benar-benar dingin. Bekukan dalam kantong freezer galon dan panaskan kembali dalam oven 350 derajat sampai hangat, sekitar 8 menit.
Buat manis
Versi manis dari hidangan ini juga merupakan pilihan yang bagus. Coba gunakan mangga, apel, atau berry dan taburi dengan bubuk gula halus kemudiansajikan dengan tambahan saus cokelat atau karamel dan es krim vanilla.
Direkomendasikan:
Resep Mechoui Maroko untuk Resep Kaki Domba Panggang
Mechoui Maroko meminta untuk memanggang kaki domba atau seluruh bahu secara perlahan sampai dagingnya cukup empuk untuk ditarik dengan mudah dari tulangnya
Resep Salad Bistro Prancis dan Resep Croutes Keju Kambing Hangat
Salad keju kambing hangat adalah hidangan bistro Prancis klasik yang mudah dibuat di rumah. Keju kambing bisa dimasak di atas kompor atau di dalam oven
Resep Daging Babi dan Kentang Garam Dengan Resep Bawang
Sempurna pada hari musim dingin, sup kentang yang lezat ini diisi dengan daging babi yang lezat, anggur putih, kentang, dan rempah segar
Resep Daging Sapi dan Paprika Kanton dalam Resep Saus Kacang Hitam
Daging sapi dan paprika direbus dalam campuran kacang hitam yang gurih dalam resep masakan rumahan Kanton yang lezat ini
Resep Belut Goreng atau Panggang Italia (Capitone Grigliato o Fritto)
Resep sederhana untuk belut panggang atau goreng ala Italia, bagian tradisional dari makan malam Natal Neapolitan atau Pesta Tujuh Ikan