Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Shiitake bacon renyah, berasap, dan benar-benar bebas daging. Ini adalah cara yang lezat untuk melengkapi salad, burger, atau bahkan pasta. Jika Anda tidak makan daging, atau Anda hanya ingin mengurangi, resep vegan ini adalah pilihan yang bagus untuk mendapatkan rasa berasap dan manis.
Meskipun desainnya mudah, hidangan ini adalah tentang bumbu dan metodenya. Anda cukup menumis jamur dengan bumbunya, lalu panggang hingga agak kering hingga teksturnya lebih mirip bacon. Jika Anda ingin menghilangkan gula, cukup tinggalkan sirup maple dan tambahkan setetes terkecil ekstrak maple. Atau, jika Anda tidak peduli dengan maple, tinggalkan saja.
Untuk lebih jelasnya, "bacon" jamur ini lebih kecil dan teksturnya sedikit berbeda dari potongan lemak yang paling Anda kenal, tetapi ini akan segera menjadi salah satu camilan favorit Anda. Buat untuk makan siang, makan malam, atau camilan cepat sepanjang hari.
Bahan
- 2 cangkir jamur shiitake
- 1/2 sendok teh minyak canola
- 3 sendok teh kecap
- 2 sendok teh sirup maple
- 1 sdt asap cair (ganti di bawah)
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1/8 sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan lebih dulu oven ke 400 F. Iris jamur menjadi irisan 1/4 inci.
Campur bersama minyak canola, kecap asin, sirup maple, asap cair, paprika, dan serpihan paprika merah dalam mangkuk sedang.
Tambahkan jamur ke dalam campuran dan aduk untuk melapisi. Biarkan meresap selama 5 menit.
Letakkan wajan besi besar di atas api besar. Pindahkan jamur yang sudah dibumbui ke dalam wajan, sisakan bumbu berlebih di mangkuk, dan sebarkan ke lapisan yang rata. Tumis selama 2 sampai 3 menit sampai agak kecoklatan dan melunak.
Masukkan wajan ke dalam oven dan masak selama 15 menit lagi atau sampai jamur mengeras, kecoklatan, dan tidak lembek. Ini mungkin memakan waktu lebih atau kurang tergantung pada ketebalan dan ukuran jamur. Aduk di tengah proses memasak agar jamur matang secara merata.
Sajikan jamur hangat, gunakan sebagai topping untuk hidangan favorit Anda. Gunakan segera atau simpan di lemari es hingga 1 minggu.
Tips Resep
- Jamur shiitake adalah yang terbaik untuk teknik ini karena rasanya yang unik dan teksturnya yang keras. Jamur yang lebih lembut seperti baby bella juga tidak akan tahan saat dimasak dan akan mudah rusak.
- Jangan memotong jamur terlalu tipis. Ini akan menyebabkan mereka terbakar. Anda harus mendapatkan sekitar lima potong jamur shitake ukuran rata-rata.
Variasi Resep
Anda dapat mengganti paprika asap dengan asap cair jika Anda tidak memiliki akses ke asap cair. Gunakan sekitar setengah sendok tehpaprika asap.
Bagaimana cara menggunakan shitake bacon?
Ada banyak sekali resep yang cocok dengan shitake bacon. Anda tidak dapat menggunakannya di setiap resep yang membutuhkan bacon, tetapi sangat bagus sebagai topping berasap untuk berbagai hidangan. Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti bacon di salah satu resep di bawah ini.
Top sup kentang krim
Ganti bacon di Cobb Salad
Buat BLT vegan
Top pizza buatan sendiri favorit Anda
Campurkan ke makaroni dan keju favorit Anda
Menghias kentang panggang
Ganti bacon di pasta carbonara
Direkomendasikan:
Resep PB dan Bacon Shooter Dengan Wiski yang Dicuci Bacon
Bersenang-senanglah di pesta Anda berikutnya dengan menyajikan PB dan bacon shot. Ini menyajikan wiski bacon, minuman keras yang diresapi selai kacang, dan sirup maple
Resep Koktail Bacon Me Angry Dengan Vodka Bacon DIY
Pelajari cara membuat vodka bacon Anda sendiri untuk digunakan dalam koktail Bacon Me Angry sederhana yang mencakup sirup maple dan Sari Apel Keras Angry Orchard
Mie Bihun Beras Merah Mudah Dengan Shiitake Segar
Beraroma tinggi dan dipadukan dengan jamur shiitake plus baby bok choy, hidangan mie Thailand ini enak
Resep Sup Jamur Jepang Dengan Enoki dan Shiitake
Sup jamur ini adalah sup hangat yang dibuat dengan jamur enoki dan shiitake, mi kaca, dan bawang Welsh, dibumbui dengan kecap dan sake
Resep Ayam Kecap Dengan Resep Jamur Shiitake
Ayam kecap adalah paha ayam yang direbus dengan saus yang gurih. Ini adalah hidangan penghangat untuk malam musim dingin