Resep Martini Terbaik: Bagaimana Cara Membuatnya?

Daftar Isi:

Resep Martini Terbaik: Bagaimana Cara Membuatnya?
Resep Martini Terbaik: Bagaimana Cara Membuatnya?
Anonim

Gin martini kering klasik adalah koktail ikonik dan paling terkenal di dunia. Meskipun banyak "martini" telah dibuat, hanya ada satu martini sejati, dan hanya sedikit minuman yang dapat mengalahkan resep sederhana ini. Anda hanya perlu beberapa bahan utama dan 30 detik untuk mengaduk (bukan mengocok!) satu. Rasa adalah karangan bunga botani dengan profil kering yang dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda.

Tidak ada misteri untuk martini-yang Anda butuhkan untuk membuatnya adalah gin dan vermouth kering terbaik Anda. Ada banyak cara untuk menyesuaikan formula dan teknik: gin atau vodka, kering atau basah atau kotor, dikocok atau diaduk, hiasan zaitun atau lemon. Semua opsi ini telah memicu perdebatan tentang cara yang "tepat" untuk membuat martini. Meskipun ini adalah diskusi yang tidak pernah berakhir, satu-satunya jawaban yang benar adalah bagaimana Anda menikmatinya. Lagi pula, kamu meminumnya.

Mengikuti beberapa eksperimen dengan koktail klasik ini, Anda akan tahu persis bagaimana membuat "martini terbaik" untuk selera Anda. Sebagian besar dari ini akan menyesuaikan rasio gin terhadap vermouth, menjelajahi berbagai merek, dan memilih hiasan pilihan Anda. Ini bukan tugas yang buruk untuk dilakukan, dan Anda dapat bergabung dengan jajaran pecinta martini yang setia.

"Martini adalah minuman yang mudah dibuat. Dibutuhkan sedikit percobaan dan kesalahan untuk menemukannyaversi sempurna pribadi Anda. Resep ini adalah tempat yang bagus untuk memulai. Jangan mengabaikan pentingnya vermouth! Itulah yang membuatnya menjadi koktail, bukan hanya minuman keras." -Tom Macy

Image
Image

Bahan

  • 2 1/2 ons gin
  • 1/2 ons vermouth kering, atau sesuai selera
  • 1 dasbor jeruk atau pahit aromatik, opsional
  • Lemon twist atau 1 atau 3 buah zaitun, untuk hiasan

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Dalam gelas pencampur yang diisi dengan es batu, campurkan gin dan vermouth, tuang sedikit vermouth sesuai selera Anda.

Image
Image

Aduk selama 30 detik.

Image
Image

Saring ke dalam gelas koktail dingin.

Image
Image

Tambahkan sedikit pahit, jika diinginkan.

Image
Image

Hiasi dengan sentuhan lemon atau zaitun.

Image
Image

Tips

  • Kunci martini yang enak adalah menuangkan bahan-bahan berkualitas, jadi mulailah dengan gin dan vermouth rak paling atas. Dengan hanya dua bahan, ini bukan koktail di mana Anda ingin berhemat.
  • Setiap gin berbeda. Anda mungkin ingin mengubah rasio dan hiasan saat berpindah dari satu merek ke merek lain.
  • Vermouth memiliki umur simpan yang pendek karena ini adalah anggur yang diperkaya, bukan minuman keras yang disuling. Jika botol Anda telah terbuka lebih dari tiga bulan, saatnya untuk menggantinya.
  • Diperkirakan bahwa sentuhan lemon adalah hiasan martini asli. Zaitun mungkin telah menjadi pilihan ketika vodka diperkenalkan sebagai pengganti gin.
  • Untuk zaitunhiasi, tusuk salah satu atau tiga buah zaitun di atas pick koktail atau cukup taruh di gelas. Ini adalah kisah bar lama bahwa jumlah zaitun yang genap adalah nasib buruk.
  • Jika buah zaitunnya besar atau diisi dengan jalapeos, bawang putih, atau sejenisnya, satu buah zaitun biasanya cukup. Rasa zaitun perlahan akan meresap ke dalam minuman dan menambahkan sedikit lebih banyak dimensi saat didiamkan.

Variasi Resep

Ini satu minuman, namun ada begitu banyak pilihan. Di antara itu ada beberapa resep umum, dan masing-masing memiliki namanya sendiri:

  • Dry Martini: Secara tradisional, ini menggunakan lebih banyak vermouth kering, yang tampaknya merupakan pendekatan yang paling logis. Namun, martini kering saat ini biasanya didefinisikan sebagai menggunakan sedikit atau tanpa vermouth; martini "basah" menggunakan lebih banyak vermouth.
  • Bone Dry atau Desert Martini: Digunakan untuk saat-saat ketika Anda ingin mengklarifikasi bahwa tidak ada vermouth yang masuk ke dalam campuran. Intinya, Anda minum gin dingin. Dikatakan bahwa Winston Churchill membuat martininya hanya dengan mendinginkan gin dan membungkuk ke arah Prancis, tempat asal vermouth kering.
  • 50-50 Martini: Martini "basah" terbaik, resep ini menggunakan gin dan vermouth kering dalam jumlah yang sama.
  • Perfect Martini: Dapatkan profil yang sedikit lebih manis dengan menggunakan bagian vermouth manis dan kering yang sama.
  • Vodka Martini: Ganti gin dengan vodka. Ini populer di kalangan peminum yang belum tentu menikmati "rasa pinus" dari gin.
  • Gibson: Tidak ada yang berubah dari gin martini asli kecuali hiasannya. Inikoktail menggunakan bawang koktail kecil itu.
  • Martini Kotor: Tambahkan sedikit air garam zaitun atau jus untuk memberikan sentuhan asin-gurih pada minuman.

Menyesuaikan Martini

Dengan semua pendekatan yang berbeda untuk martini, sangat menarik untuk melihat bagaimana orang lain lebih suka mencampurnya. Selama periode sembilan tahun, The Spruce Eats melakukan jajak pendapat informal untuk melihat bagaimana peminum mengambil martini mereka, dan hasilnya agak menarik. Dari 90.000 orang yang menjawab, lebih dari setengahnya (59 persen) lebih menyukai gin daripada vodka. Sebagian besar peminum tersebut menikmati vermouth dosis penuh, dan hanya 13 persen yang lebih suka sedikit atau tidak sama sekali.

Apakah itu termasuk gin atau vodka, ada mayoritas tipis (52 persen) yang mengocok martini mereka. Ini menarik mengingat nasihat klasik tentang kapan harus mengocok atau mengaduk koktail. Secara umum, para bartender mengaduk minuman khusus minuman keras, menyimpan shake untuk koktail yang lebih kompleks dan berat mixer.

Opsi tradisional bukan satu-satunya pilihan Anda. Banyak penggemar martini yang mempersiapkannya secara pribadi. Mendinginkan satu atau kedua botol di lemari es adalah salah satu yang paling umum, dan beberapa menggunakan freezer. Ini memastikan bahwa gin dan vermouth selalu dingin dan memungkinkan Anda menghindari pengenceran dari es.

Pendekatan itu akan menghasilkan martini yang paling beraroma. Namun, tanpa pengenceran, minuman akan tetap tahan di botol dan mungkin terlalu kuat bagi sebagian orang. Sejumlah kecil air melemaskan minuman dan mengawinkan rasa botani. Mengocok martini denganes menambahkan lebih banyak pengenceran dan semakin melembutkan rasanya, yang mungkin menjelaskan mengapa banyak peminum lebih memilih pendekatan itu.

Seberapa Kuat Martini?

Martini sama sekali bukan minuman ringan. Itu sebabnya disajikan pendek dan jarang dituangkan lebih dari 3 atau 4 ons. Dengan gin standar 80-proof, martini dalam proporsi resep ini memiliki berat sekitar 31 persen ABV (62 proof). Tidak diragukan lagi, ini adalah salah satu minuman terkuat yang bisa Anda campur.

Direkomendasikan: