Daftar Isi:
2024 Pengarang: Isaac Marshman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 06:00
Memasak telur dadar klasik adalah hidangan yang dikenal membuat para koki menangis, tetapi siapa yang tahu mengapa? Ya, mendapatkan gulungan lembut yang indah membutuhkan beberapa perhatian, tetapi memasaknya sangatlah mudah, dengan memperhatikan beberapa hal sebelum Anda mulai.
Telur dadar klasik tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak; ada godaan untuk memasak telur dadar sampai matang - TIDAK. Ini adalah kesalahan yang paling umum; telur di dalamnya perlu diatur tetapi tidak dimasak. Bagian luarnya akan matang di wajan panas, dan setelah digulung, panas dari ini akan terus memasak telur, jadi ketika Anda memotongnya, itu akan menjadi sedikit lunak, keju meleleh, dan semuanya lezat.
Kesalahan kedua adalah jangan mengocok telur terlalu lama sebelum memasukkannya ke dalam wajan. Mereka seharusnya tidak pernah dipukuli. Ini akan menghasilkan terlalu banyak udara, dan telur akan matang dengan sangat cepat dan menjadi keras; dan bertentangan dengan apa yang dikatakan beberapa orang, telur dadar klasik tidak boleh mengandung susu.
Ham atau keju yang Anda gunakan terserah Anda dan dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda. Membuat telur dadar adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa ham atau gammon, mengganti rasa antara yang diasap atau yang tidak diasap. Dengan keju, pilih keju leleh yang baik; cheddar mungkin salah satu yang terbaik, tetapi cobalah Gruyere parut dengan rasa yang kuat, atau keju yang lebih lembut seperti Feta, yang akan memberi Anda telur dadar yang lebih lembut dan lembut. Parmesan adalahdan itu berfungsi dengan baik dalam telur dadar, tetapi asin, jadi kurangi garam tambahan.
Sajikan telur dadar segera di atas piring panas; jika tidak bisa langsung disajikan, tutup dengan piring lain yang sudah dipanaskan, jangan di oven, atau akan terus dimasak.
Bahan
- 1 sendok makan mentega tawar
- 1/2 cangkir potongan ham
- 3 telur ayam kampung segar ukuran sedang
- garam halal, sesuai selera
- Lada hitam yang baru digiling, sesuai selera
- 3/4 cangkir keju cheddar
Langkah Membuatnya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan mentega dalam wajan berukuran 8 inci atau wajan dadar dengan api sedang. Tambahkan potongan ham dan masak perlahan hingga hangat selama 3 hingga 4 menit.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Aduk perlahan dengan garpu. Seperti disebutkan di atas, jangan mengocok.
Tip telur yang diaduk perlahan di atas ham dalam wajan di atas api sedang. Dengan menggunakan garpu, gerakkan telur perlahan di sekitar wajan, dorong telur matang dari dasar wajan dan biarkan telur cair yang mentah mengalir ke tempatnya. Secara bertahap, semua telur akan mulai mengeras.
Segera setelah telur mulai mengeras, taburi keju dan hentikan pengadukan. Biarkan telur dadar selama sekitar satu menit agar panas mulai mencapai keju. Taburkan sedikit garam dan lada hitam.
Setelah keju mulai hangat, ambil spatula dan dorong bagian bawah telur dadar dengan hati-hati sebanyak dua pertiga.
Ambil piring yang hangat, pegang wajan di atas piring dan perlahanujung panci menjauh dari Anda dan gulung telur dadar keluar dan di atas piring, sehingga jahitannya ada di bawahnya. Ini lebih mudah dilakukan daripada kedengarannya. Sajikan telur dadar segera.
Bahan Lain Omelet Anda
Anda hanya terbatas pada apa yang harus dimasukkan ke dalam telur dadar oleh imajinasi Anda. Mereka adalah pemegang yang hebat untuk banyak bahan yang berbeda. Tambahkan sayuran lunak yang berbeda seperti paprika, tomat, daun bawang, bahkan potongan kecil kentang matang. Ganti ham untuk bacon, sosis, atau salami. Herbal segar memberikan banyak warna dan rasa, jadi pastikan untuk menambahkannya juga.
Direkomendasikan:
Resep Omelet Steak Keju Philly
Philly Cheesesteak Omelet hangat, keju, dan versi sarapan sempurna dari sandwich Philly favorit Anda
Resep Makaroni dan Keju Tiga Keju
Makaroni dan keju ekstra spesial ini dibuat dengan campuran tiga keju: cheddar, Parmesan, dan keju kambing, bersama dengan bumbu campuran
Resep Makaroni dan Keju Keju Cheddar Asap
Keju cheddar asap memberi rasa makaroni panggang dan keju berasap, dan sedikit keju Amerika yang diproses membuatnya lembut
Resep Mac dan Keju Panggang Dengan Ham dan Brokoli
Coba casserole makaroni dan keju yang lezat dan lezat ini dengan ham dan brokoli untuk sentuhan manis pada hidangan klasik
Resep Sup Keju Apel dan Keju Brie
Resep sup yang kaya dan lembut ini memadukan kombinasi klasik brie dan apel segar. Sajikan dengan roti, dan Anda memiliki makanan lengkap