Resep Omelet Ham dan Keju

Daftar Isi:

Resep Omelet Ham dan Keju
Resep Omelet Ham dan Keju
Anonim

Memasak telur dadar klasik adalah hidangan yang dikenal membuat para koki menangis, tetapi siapa yang tahu mengapa? Ya, mendapatkan gulungan lembut yang indah membutuhkan beberapa perhatian, tetapi memasaknya sangatlah mudah, dengan memperhatikan beberapa hal sebelum Anda mulai.

Telur dadar klasik tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak; ada godaan untuk memasak telur dadar sampai matang - TIDAK. Ini adalah kesalahan yang paling umum; telur di dalamnya perlu diatur tetapi tidak dimasak. Bagian luarnya akan matang di wajan panas, dan setelah digulung, panas dari ini akan terus memasak telur, jadi ketika Anda memotongnya, itu akan menjadi sedikit lunak, keju meleleh, dan semuanya lezat.

Kesalahan kedua adalah jangan mengocok telur terlalu lama sebelum memasukkannya ke dalam wajan. Mereka seharusnya tidak pernah dipukuli. Ini akan menghasilkan terlalu banyak udara, dan telur akan matang dengan sangat cepat dan menjadi keras; dan bertentangan dengan apa yang dikatakan beberapa orang, telur dadar klasik tidak boleh mengandung susu.

Ham atau keju yang Anda gunakan terserah Anda dan dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda. Membuat telur dadar adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa ham atau gammon, mengganti rasa antara yang diasap atau yang tidak diasap. Dengan keju, pilih keju leleh yang baik; cheddar mungkin salah satu yang terbaik, tetapi cobalah Gruyere parut dengan rasa yang kuat, atau keju yang lebih lembut seperti Feta, yang akan memberi Anda telur dadar yang lebih lembut dan lembut. Parmesan adalahdan itu berfungsi dengan baik dalam telur dadar, tetapi asin, jadi kurangi garam tambahan.

Sajikan telur dadar segera di atas piring panas; jika tidak bisa langsung disajikan, tutup dengan piring lain yang sudah dipanaskan, jangan di oven, atau akan terus dimasak.

Bahan

  • 1 sendok makan mentega tawar
  • 1/2 cangkir potongan ham
  • 3 telur ayam kampung segar ukuran sedang
  • garam halal, sesuai selera
  • Lada hitam yang baru digiling, sesuai selera
  • 3/4 cangkir keju cheddar

Langkah Membuatnya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Kumpulkan bahan-bahannya.

Image
Image

Panaskan mentega dalam wajan berukuran 8 inci atau wajan dadar dengan api sedang. Tambahkan potongan ham dan masak perlahan hingga hangat selama 3 hingga 4 menit.

Image
Image

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Aduk perlahan dengan garpu. Seperti disebutkan di atas, jangan mengocok.

Image
Image

Tip telur yang diaduk perlahan di atas ham dalam wajan di atas api sedang. Dengan menggunakan garpu, gerakkan telur perlahan di sekitar wajan, dorong telur matang dari dasar wajan dan biarkan telur cair yang mentah mengalir ke tempatnya. Secara bertahap, semua telur akan mulai mengeras.

Image
Image

Segera setelah telur mulai mengeras, taburi keju dan hentikan pengadukan. Biarkan telur dadar selama sekitar satu menit agar panas mulai mencapai keju. Taburkan sedikit garam dan lada hitam.

Image
Image

Setelah keju mulai hangat, ambil spatula dan dorong bagian bawah telur dadar dengan hati-hati sebanyak dua pertiga.

Image
Image

Ambil piring yang hangat, pegang wajan di atas piring dan perlahanujung panci menjauh dari Anda dan gulung telur dadar keluar dan di atas piring, sehingga jahitannya ada di bawahnya. Ini lebih mudah dilakukan daripada kedengarannya. Sajikan telur dadar segera.

Image
Image

Bahan Lain Omelet Anda

Anda hanya terbatas pada apa yang harus dimasukkan ke dalam telur dadar oleh imajinasi Anda. Mereka adalah pemegang yang hebat untuk banyak bahan yang berbeda. Tambahkan sayuran lunak yang berbeda seperti paprika, tomat, daun bawang, bahkan potongan kecil kentang matang. Ganti ham untuk bacon, sosis, atau salami. Herbal segar memberikan banyak warna dan rasa, jadi pastikan untuk menambahkannya juga.

Direkomendasikan: